导语：星空羊羹！名字是不是很奇怪？进来看看就知道了，孩子喜欢吃

星空羊羹

食材用料

3份量/人份

红豆层：

红豆泥250g

细砂糖25g

吉利丁25g

牛奶层：

纯牛奶50g

吉利丁3g

细砂糖5g

天蓝层：

锐奥鸡尾酒150g

吉利丁10g

靛蓝：

蝶豆花适量

热开水200g

细砂糖15g

吉利丁15g

步骤1

【制作红豆层】红豆洗净泡2-3小时变软

步骤2

加入超过红豆1倍的清水大火熬制煮烂水干。

步骤3

将提前泡水的吉利丁片捞起，放入碗中隔水融化为吉利丁溶液。

步骤4

将差不多熬煮好的红豆沙加入细砂糖继续熬制浓稠。

步骤5

熬煮好的红豆达成泥，趁热加入吉利丁溶液搅拌均匀。

步骤6

倒入倾斜摆放的盒子中压平，放在冰箱中冷藏至凝固。

步骤7

【制作牛奶层】细砂糖倒入牛奶中，边加热边搅拌融化，不要加只沸腾。

步骤8

牛奶混合液趁热加入吉利丁搅拌均匀

步骤9

借助勺子缓慢加入盒子中，放入冰箱冷藏至凝固。

步骤10

【制作浅清层】锐奥鸡尾酒加入融化的吉利丁，搅拌均匀。

步骤11

搅拌后倒入已经凝固好的牛奶层面，放入冰箱冷藏至凝固。

步骤12

【制作靛蓝层】蝶豆花冲洗干净，加入热水，细砂糖冲泡至花茶颜色变浅和细砂糖完全融化。

步骤13

花茶隔水去渣

加入吉利丁也完全搅拌均匀

步骤15

将盒子平放，缓缓地盒子中，放入冰箱中冷藏至凝固。

步骤16

完全凝固好后，脱模切块。便面撒上适量的椰蓉就OK了。

小贴士

1，每层制作完毕后，必须冷藏至完全凝固才能制作下一层。

2，每次将液体倒入的时候一定要荣勺子引流倒入，这样做出来的平整度好，效果特别好看。

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