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玉米和虾仁怎么炒(玉米虾仁炒什么好吃又简单)
导语:大人小孩都爱吃的玉米虾仁炒鸡蛋,做法简单,味道鲜美
虾的营养丰富,含钙量高。而且肉质非常的鲜嫩,成为了大家餐桌上不可缺少的美食之一,做法也有很多种。今天我跟大家分享一种比较简单的做法,看一遍就会了。而且吃起来口感特别的清爽,特别适合刚过完年对于大鱼大肉都吃腻了,那就是玉米虾仁炒鸡蛋。
首先先准备食材
虾250g 玉米粒适量 鸡蛋2枚 葱花适量
制作步骤:1 虾去壳,从尾巴倒数第二节处用牙签挑出虾线,清洗干净。
2 把剥好的虾仁切成2㎝左右,然后撒入少量的盐,胡椒粉,料酒抓匀腌制五分钟。
3 玉米粒清洗干净,控干水分备用
4 碗中打入两枚鸡蛋打散
5 热锅中放入适量的食用油,葱花下锅爆香
6 倒入玉米粒【我这里用的是在超市买的玉米豌豆胡萝卜混合在一起的那种】撒入适量的盐,玉米粒炒大约三分钟左右,放入虾仁翻炒
7 虾仁颜色变红的时候,倒入打散的鸡蛋液,先不要翻炒。
8等鸡蛋凝固成块状的时候再翻炒均匀就可以出锅了!
一道简单的玉米虾仁鸡蛋就做好了,在制作的过程中特别是倒入鸡蛋液的时候,一定要小火,不然鸡蛋容易糊。中间虾仁不要炒的时间过长,容易老。颜色变的时候倒入鸡蛋就可以。这样可以保留虾仁的鲜和嫩。吃起来口感特别好
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