广东好喝的煲汤的做法大全(广东人家常煲汤食谱)

导语：夏季喝汤，广东人最爱喝这汤，简单炖一锅，营养全面，越喝越健康

俗话说：“夏季喝汤，不用开药方”，现在处于夏季的初期，虽然还没有迎来盛夏，但是初夏的天气仍然很炎热，气温直线上升，让我们浑身都出汗，不管是大人和孩子，都会丢失一些营养价值。在炎热的夏季，想要每天都精神饱满，身体非常强壮和健康，一定需要注重进补，多喝滋补的鲜汤。

谈到夏季喝汤，广东人有发言权，广东人顿顿都爱喝各种鲜汤，广东的气候特别干燥闷热，可以试一试这款汤品——胡萝卜玉米板栗炖排骨，简单焖一锅，汤汁无敌鲜美，喝起来很舒服。许多人不会制作这款胡萝卜玉米板栗炖排骨，赶紧学起来哦。夏季喝汤，广东人最爱喝这汤，简单炖一锅，营养全面，越喝越健康。

【胡萝卜玉米板栗炖排骨的详细步骤】

食材选购：选购600克猪排骨（广东人超级喜欢煲汤，排骨常常用来煲汤，汤汁会特别鲜美，营养很出色，喝起来也不油腻，排骨建议提前焯水处理），选购糯玉米一个，两勺料酒或黄酒，温水少许，足量清水，板栗80克左右（板栗是用来炖汤或炖菜的配菜之一，我家经常用来炖鸡汤或排骨汤），生姜一块，大葱半根，小葱几根，食盐几勺，胡椒粉一丢丢，其他佐料。

具体烹饪顺序：

第一步：准备好新鲜排骨和其他材料，玉米撕掉叶子和玉米须，切成若干块状，玉米放在容器里，加上两勺食盐，玉米用盐水泡半个小时，逼出里面的虫卵，备用。

第二步：将600克猪排骨剁成一些块状，排骨用冷水浸泡，冲洗表面的血丝，排骨块放入汤锅之中，加上生姜片和葱段，调入黄酒和料酒，盖上锅盖炖一炖，焯水去腥，捞出用温水冲洗。

第三步：准备一个炖汤的砂锅或炖锅，依次放入玉米块和排骨块，加上食材的两倍清水，清水全部没过食材，盖上锅盖煲一个小时。

第四步：炖汤的时候准备配菜，将胡萝卜反复洗净，胡萝卜切成块状，生姜切成片状。

第五步：另外起锅煮一些热水，板栗下锅煮20分钟，或者板栗用工具去壳，板栗煮一煮可以节省炖汤的时间。

第六步：中途放入胡萝卜块和板栗，继续中小火煲30分钟，等待板栗和胡萝卜煮熟，汤汁色泽变色。

第七步：加上一些食盐和胡椒粉，将汤汁迅速搅拌几下，煮几分钟，关火，这道胡萝卜玉米板栗炖排骨就烹饪完成了。

胡萝卜玉米板栗炖排骨是广东人最爱的靓汤，营养非常丰富，好喝不油腻，营养很容易消化，钙和骨胶原，蛋白质含量很出色，具有抗衰老，滋补身体的作用，越喝越健康。

你们有没有掌握这款胡萝卜玉米板栗炖排骨的正确做法呢？（本文配图都出自网络）

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