排骨可以和大豆一起炖汤(排骨和大豆的功效)

导语：排骨也能和大豆一起炖？川系煲汤法，汤汁不腻还很鲜

人们常说排骨炖豆角是最好吃的菜，但是这句话今天却被另一道菜给打败了。很多人都知道排骨有很好的补身效果，因为排骨中有着很高的蛋白质，无论是对老人和小孩来说，吃排骨都是有着一定的好处的。不过四川人吃排骨的方式和别的地方似乎有些不同。到底是哪里不一样呢？咱们接着往下瞧。

四川人吃排骨一般都是煲汤比较多，因为四川属于南方地区，喝汤不仅可以缓解夏天炎热所带来的负面情况，还可以补身体。所以说在夏天四川人大多数还是以喝粥、喝汤为主，所以今天就给大家讲一讲四川人排骨炖大豆的做法！

第一步，首先将买回家的排骨用刀子或者斧头切成块，然后在用清水进行清理，然后放在锅里里炒一下排骨。

第二步，炒排骨的过程中要加一点食盐、鸡精、料酒、生抽等材料进行炒制。

第三步，炒好的排骨咋放在高压锅里进行压制，这个过程中可以放一点八角、生姜、香叶、桂皮、白果等材料，大概要压制半个小时左右。

第四步，在压排骨的这段时间，大家可以将大豆进行清理工作，大豆清理干净之后，就可以用清水进行浸泡大豆的工作（这个水最好用温水进行浸泡）大概要浸泡两个小时左右。

第五步，等到排骨和大豆都处理好后，就可以进行制作的过程了，这个过程非常简单，就是将浸泡好的大豆放在高压锅继续压制，这个时间大概持续10-20分钟左右即可。

第六步，等到时间完毕之后，大家就可以将做好的排骨大豆汤端上餐桌食用啦。

端上餐桌的大豆排骨汤，大家别忘了在汤里撒上一点葱花，这样子不仅是为了提味，更是为了装饰汤的颜色。

简单的一道排骨炖大豆汤已虽然经讲解完毕了，喝起来淡淡的汤汁在饭前喝上一碗真的是超级美，尤其是减肥人群也可以尝试一下这道汤。这样子光喝汤就能喝饱，对于减肥人群来说也是有好处的，既不会让营养流失，还可以达到减肥的效果，简直是一举两得。

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