星巴克卖的不是咖啡是休闲下一句(星巴克喝的不是咖啡而是)

导语：商业经典：星巴克，“哥卖的不是咖啡，是寂寞”

我们都知道星巴克是卖咖啡的，而且还不便宜，却有很多人喜欢，这与它的经营理念很大的关系。星巴克的理念是“第三空间”，说白了，哥卖的真不是咖啡，是服务和体验。

第三空间的概念来自于社会学教授奥登柏格的一本书，书里有个理论说，人们需要有非正式的公开场所，可以在那儿聚会，把工作和家庭的忧虑暂时放在一边，放松下来聊聊天。像德国的啤酒花园、英国的酒吧、法国和意大利的咖啡吧都是这样的地方。没有这样的场所，一个城市就没法培育出一种自由、开放、平等的人际关系，所以拥有“第三空间”对一个城市来说是特别重要的。

按照这个理论，星巴克已经把自己的存在赋予了一种社会学的意义。它的CEO舒尔茨是这样说的：“在星巴克这个第三空间里，人们的关系是自由和平等的，没有职场的上下等级意识，也没有家庭里各种角色的束缚，人们可以把真正的自己释放出来。我觉得星巴克的使命就是：激发并且孕育人文精神。通过每一个顾客、每一杯咖啡，把每一个社区凝聚起来。”

怎样？高大上吧，可别以为星巴克只是说说了事，我们来看看他们是怎么贯彻这些使命的：

1、布局和设计

从上面这张照片可以看到星巴克的一个经典设计 ，那就是“吧台”。你坐在吧台上，可以很容易看到星巴克的咖啡师是怎么制作一杯饮料的，而且这些店员还会在闲的时候走过来和你聊聊天。实际上这就是星巴克店内设计和布局最强调的一点——尽一切可能促进人与人的交流，打造一个供大家社交和放松的社区。

另外，你还会发现，星巴克的桌椅布局也有自己的心思，比如座位之间的距离离得并不远，但是大多数座位你坐下的时候，旁边如果也坐着一个人你也不会感觉到太尴尬。

还有一个很有意思的事，一般排队，比如在麦当劳购餐，排队都是竖着排除的吧，而在星巴克，排队都是横向的。这样不但节省空间，还有几个好处：一是横向的队伍可以很清楚的看到墙上的菜单，可以让你打发时间，减少焦虑感；二是横向的吧台像开放式厨房，可以看到咖啡师的各种操作过程，增加仪式感和体验感；三是横着排队顾客之间更容易互动，竖着排队人与人是很难交流的，横着排则有助于交流，有时甚至你看到前面的人点了一杯很有意思的东西，没准自己也想尝尝。

2、产品设计

星巴克对咖啡杯有个很怪的命名，它最小的杯叫中杯，中间的杯叫大杯，最大的叫特大杯。而且，它们还有一套不太常规的，来自意大利语的对应名称：Tall、Grande、Venti。网上很多人都在讨论这套命名有多么的不科学，甚至傲慢和讨厌。

星巴克的用意是什么呢？你可以想一下，在一个社区群体里，不管是虚拟的还是实际的群体，其中最重要的是什么呢？其实就是有一套自己独特的语言。

比如球迷群体会管英超足球队切尔西叫做“车子”，其实这来自粤语的发音，一般人可真听不懂；再比如，玩英雄联盟的人会说，“一会有空去撸一吧？”这来自英雄联盟的简称“LOL”，玩的人都叫“撸啊撸”。而星巴克想要利用的，这是这种“黑话”的神秘力量。

比如那三个单词Tall、Grande、Venti，一旦你学会了，你就对星巴克代表的这种咖啡文化默默地开始认同了，而且下次去星巴克店里时，你可以观察一下，店员相互沟通你点的单的时候，一定说的是一长串英文，就像是黑帮黑话一样。慢慢的，你就越来越熟悉自己喝的东西是什么，甚至慢慢开始提要求了，比如要用豆奶、低糖、多加巧克力酱、不要奶油等。最终随着这些专有名词被熟知变成流行语，品牌的效应一下就建立起来了。

所以，上面我们提到的空间布局设计、内部动线规划、以及产品命名上的考虑，都是围绕星巴克“社交”这个核心基因打造的。本质上，这也是星巴克品牌力量的强大，甚至说得更直白结，也是为什么我们愿意去喝三四十块钱一杯的咖啡的原因。

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