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豆腐酱汁怎么做好吃(豆腐蘸着什么酱比较好吃)

导语:豆腐蘸着果酱吃,当零食、当点心,金黄酥香、口口酥掉渣

大家好,我第一美食的,关注有更多的家常菜供大家参考!

今天,这道一品豆腐,是一款“以静制动”的菜品。嫩滑的豆腐,经过盐水的浸泡,不动声色的咸香适口,裹上蛋液、淀粉等物油炸,上桌金光灿灿,悄无声息的吸引味蕾。本就香酥可口,后竟辅以甜蜜果酱,食指大动间、既不甜的腻人,又不咸的单调。

茶余饭后、午后休闲都可以拿来品尝,香酥滑嫩间竟有一些柔美之意。

【一品豆腐】

1.准备一块豆腐,切成2厘米左右的方条。

2.盆中倒入清水,撒入食盐,放入切好的豆腐条浸泡10分钟,豆腐经过淡盐水浸泡,没有豆腥味,更加的紧实不易碎。

3.碗中打一个鸡蛋,用筷子打散成蛋液。另外准备两个盘子,分别倒入玉米淀粉和面包糠。

4.把浸泡好的豆腐控去水分,先粘上淀粉、再粘上蛋液、最后裹上面包糠。

5.依次把所有的豆腐都裹好备用。

6.锅里烧油,油烧至微微冒烟,大概五成热时,把豆腐一个一个的下入油锅,这个过程一直保持中小火炸制,直至豆腐条炸成金黄色,就可以捞出控油了。

7.取一个小碗,倒入橙酱和蜂蜜和豆腐调一起放入盘中,即可上桌食用。

有话说:

1.豆腐一定要先用盐水泡20分种,即减少豆腥味,又收紧豆腐,不易破碎。

2.豆腐下入油锅,一定要等豆腐定型以后,才可以推动。

3.全程中小火炸制,油温不要太高,以免表面炸糊。

好了,这道香酥可口的一品豆腐就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧。

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