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萝卜干如何做菜(萝卜干做啥好吃)

导语:萝卜干,下饭神器,爽脆酸甜辣,让你夏天不知道什么叫食欲不振

萝卜干,下饭神器,爽脆酸甜辣,让你夏天不知道什么叫食欲不振

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不知不觉,立夏已经过去好久了,最近,就连东北的气温也在逐渐攀升,夏天的感觉,终于要来。但是盼了这么久的夏天终于来了,我却有点高兴不起来了,不是因为别的,就是因为气温升高,导致自己的胃口没有原先那么好了,相信不少人也是跟我有一样的困扰。

这不,最近收到了老姑给的萝卜干,真不知道老姑是怎么做的,反正我只需要吃就好了。

记得原先家里面穷,好吃的少,家里吃饭是一定要有咸菜下饭的,这萝卜做成的小咸菜,就这是最好吃的几种之一。

虽然没有了水分,但独特的口感还是让人吃一次就爱上一辈子,再加上只要加一些,醋,糖,能吃辣加一些辣椒油,简单一做就能做好,酸甜爽辣的味道还能让人食欲大开,就很喜欢做。

正好,这手艺我现在有,就和大家分享一下,让你夏天不知道什么叫食欲不振。

【菜品名称】:酸甜辣萝卜干

【所需食材】:萝卜干300g,盐两勺,糖两勺,辣椒酱三勺,醋三勺,香油一勺

【烹饪步骤】:

1、先处理一下萝卜干,把萝卜干用温水浸泡,清洗干净,放在温水里面泡发。

2、泡好的萝卜干还是要用沸水焯一遍水,时间不用太长,大约两分钟左右就可以了,轻松简单。

3、焯好水的萝卜干要沥干表面的水分,而且最好是用厨房用纸吸干表面的水分,让萝卜干变得更干爽。

4、然后把萝卜干改刀切成小段,这个大小就根据自己的喜好来决定就可以了。

5、然后加入准备好的调料,像是盐,糖,醋,辣椒酱和香油适量搅拌均匀。做好的萝卜干最好腌制一会,让萝卜干更加入味,等食欲不振的时候,拿出来一些吃,笑死,根本不知道什么食欲不振。

【烹饪总结】:

萝卜干是自己没事的时候晒的,如果自己家里面没有的话,做这菜也用不上太多,可以去当地的农贸市场或者是早市这种地方,看看有没有人在卖。萝卜干的清洗还是比较重要的,要有一定的耐心和细心,不能马虎。

文案编辑:见闻美食一看就会

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