萝卜干如何做菜(萝卜干做啥好吃)

导语：萝卜干，下饭神器，爽脆酸甜辣，让你夏天不知道什么叫食欲不振

萝卜干，下饭神器，爽脆酸甜辣，让你夏天不知道什么叫食欲不振

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不知不觉，立夏已经过去好久了，最近，就连东北的气温也在逐渐攀升，夏天的感觉，终于要来。但是盼了这么久的夏天终于来了，我却有点高兴不起来了，不是因为别的，就是因为气温升高，导致自己的胃口没有原先那么好了，相信不少人也是跟我有一样的困扰。

这不，最近收到了老姑给的萝卜干，真不知道老姑是怎么做的，反正我只需要吃就好了。

记得原先家里面穷，好吃的少，家里吃饭是一定要有咸菜下饭的，这萝卜做成的小咸菜，就这是最好吃的几种之一。

虽然没有了水分，但独特的口感还是让人吃一次就爱上一辈子，再加上只要加一些，醋，糖，能吃辣加一些辣椒油，简单一做就能做好，酸甜爽辣的味道还能让人食欲大开，就很喜欢做。

正好，这手艺我现在有，就和大家分享一下，让你夏天不知道什么叫食欲不振。

【菜品名称】：酸甜辣萝卜干

【所需食材】：萝卜干300g，盐两勺，糖两勺，辣椒酱三勺，醋三勺，香油一勺

【烹饪步骤】：

1、先处理一下萝卜干，把萝卜干用温水浸泡，清洗干净，放在温水里面泡发。

2、泡好的萝卜干还是要用沸水焯一遍水，时间不用太长，大约两分钟左右就可以了，轻松简单。

3、焯好水的萝卜干要沥干表面的水分，而且最好是用厨房用纸吸干表面的水分，让萝卜干变得更干爽。

4、然后把萝卜干改刀切成小段，这个大小就根据自己的喜好来决定就可以了。

5、然后加入准备好的调料，像是盐，糖，醋，辣椒酱和香油适量搅拌均匀。做好的萝卜干最好腌制一会，让萝卜干更加入味，等食欲不振的时候，拿出来一些吃，笑死，根本不知道什么食欲不振。

【烹饪总结】：

萝卜干是自己没事的时候晒的，如果自己家里面没有的话，做这菜也用不上太多，可以去当地的农贸市场或者是早市这种地方，看看有没有人在卖。萝卜干的清洗还是比较重要的，要有一定的耐心和细心，不能马虎。

文案编辑：见闻美食一看就会

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