红烧肉炖黄豆的做法(红烧肉土豆做法)

炖黄豆味美，营养价值高，富含人体去所需的蛋白质、镁、锌等多种微量元素，以及多种氨基酸、胆碱等物质，可以增强人的体质，有利于身体健康。黄豆还含有大量的膳食纤维，可以有效的促进消化，真是好处多多！接下来我们一起来看看这道菜的具体做法吧！！

烹饪方法：烧 难度：初级 时间：90分钟

食材：五花肉300克 、黄豆150克、葱一段、花椒少许、大料2粒、香叶一片，桂皮一小块、酱油1.5小勺、老抽1勺、冰糖8颗、盐1勺、油少许

步骤1：把150克黄豆用开水泡发两小时，备用.

步骤2：五花肉切成2厘米长条，备用

步骤3：碗里放切好的葱段，花椒，大料、桂皮，香叶。

步骤4：锅里放少许油，冰糖小火炒糖色

步骤5：糖变焦糖色放入五花肉，煸炒两分钟，炒出肉内油份。

步骤6：放入小料继续煸炒，炒出香味放酱油，老抽。

步骤7.放入适量的水，盖上锅盖焖20分钟

步骤8：20分钟后开锅，放入泡好的黄豆，盖锅盖继续炖30分钟

步骤9：开盖放入1勺盐调味，开中大火收汁

步骤10：待汤汁收的差不多就可以出锅了！红烧肉软烂入味，黄豆软硬刚刚好！

小提示：完全泡发的黄豆会比红烧肉熟的快！所以可以等红烧肉炖一会再放入黄豆。这样黄豆的品相和口感都会很棒的哦！！

好了，今天的分享就到这里了！喜欢的朋友欢迎评论收藏，点赞加关注哦！！

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