黄金饼的做法配料(黄金饼的做法大全窍门)

导语：秋季学做这道“黄金饼”，增强老人小孩抵抗力，补钙又明目

深秋已至，秋意浓，气温低。此时老人和孩子面对多变的天气是最没有抵抗力的，秋季给孩子做这“饼”，提高抵抗力，补钙明目，孩子1次吃10个。这饼不是普通的“大烙饼”，这饼暄软香甜，金黄亮丽，这饼孩子1次能吃10个，既饱了孩子的肚子，也增强了孩子的抵抗力，老年人吃更合适。这就是南瓜饼，南瓜平时大家都是焗着吃，煮粥喝，今天教大家用南瓜做饼。外面的南瓜饼油太大，基本都是下油锅炸的，在家我们可以用平底锅少油，小火慢煎，这样口感更加温和，南瓜和糯米的搭配更好，更加绵软香甜。老人孩子吃可以增强免疫力，孩子吃了补钙明目！

南瓜饼

By 始於心動

配料：

南瓜 400克、糯米粉 400克、白糖 20克、植物油 100克

烹饪步骤：

1.南瓜清洗削皮之后切成块（切成小块是方便蒸熟的快一点）。

2.上锅隔水蒸熟，若不知道是否熟了的状态可用筷子戳戳。

3.南瓜蒸熟之后趁热压成泥。

4.根据个人口味适量加入白糖，我加的不多，因为南瓜本身就已经蛮甜了。

5.加入糯米粉

6.揉成粉团，以到不粘手为好。

7.粉团分成大小均匀的剂子做成小圆饼

8.不粘锅烧热，加入植物油，放饼上去小火慢煎

9.煎到如图翻面继续煎，煎好后出锅。

烹饪小贴士：

1、南瓜中含有蛋白质，其中免疫活性蛋白的含量比较高，因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样，但是活性却比烟草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。

2、南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸，而其中又以苏氨酸，亮氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸的含量比较高。

3、南瓜中含有丰富的多糖类物质，南瓜多糖能够提升人体的免疫能力，因为南瓜多糖是非特异性免疫增强剂，能够促进生成细胞因子，因此能够调节免疫系统。

4、南瓜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A，而维生素A是对人体而言很重要的维生素，能够保护视力，促进上皮组织的生长分化，促进骨骼的发育。

你学会南瓜饼的做法了吗？

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