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腊肠炒散花菜的做法(腊肠炒花菜的做法大全家常菜)

导语:腊肠炒散花菜

有没有喜欢四川腊肠的朋友,麻、辣、咸、香,无论怎么做,它那独有的味道,都会给菜肴增添特有的味道。今天小编在超市里看到有一个专门出售四川腊肉、腊肠的摊位,周围围了好多人在挑选,于是也凑个热闹,买了几根腊肠。腊肠可以单独做菜吃,也可以和其他蔬菜同炒。

正好小编自己种的散花菜也可以吃了,(下图)虽然卖相不太好,但是口感还是不错的。将腊肠与散花菜搭配在一起炒了一道好吃的腊肠散花菜。

原料:散花菜:掰散,蒜薹:斜刀切成小段,腊肠:切成三角片(腊肠要提前蒸熟),辣椒酱:一小勺,葱姜蒜末。

制作过程:先将菜花焯水,水中加些盐。焯好后用凉水冲一下,口感会脆一些。

将腊肠先用油煸一下,待腊肠变弯曲,出香味捞出。

炒制过程:

1,用变过腊肠的油,炒香辣椒酱。

2,放入葱姜蒜末煸炒。

3,下入蒜薹,炒制八成熟,加料酒。

4,放入焯好水的菜花,和腊肠,加味精、鸡精、胡椒粉、盐(少许),炒匀即可。

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