自制水果罐头加不加水蒸好还好是煮好这样好吗(自制水果罐头蒸的时候拧盖吗)

导语：自制水果罐头加不加水？蒸好还好是煮好？这种方法最靠谱！

60，70，80年代出生的孩子，估计小时候都吃过罐头吧？我所居住的北方小县城那时交通不便，冬天只有苹果可以吃，南方的水果一直到十多岁才认识了香蕉桔子。那时走亲访友，用网袋提上两瓶水果罐头，一斤桃酥或蛋糕，就算是极佳的礼品了。

水果罐头中，我最喜欢桃子和山楂的。每次将桃肉一点点的咬在口中，那种肉肉的感觉，真是太美妙了。一口桃肉，一口汤汁，给个神仙也不换啊！

现在超市的水果罐头依然占满不少的货架，但我却不再买它，一二年的保质期，你敢吃么？里面放了啥，标签上注明绝对不含防腐剂，你信么？

这个季节，各品种的桃子依然很多，不如自已做点。桃子品种不限，黄桃，水蜜桃，但一定记住，要选择硬一点的，放在冰箱，也一样可以长时间保存！怎么做？我来教您！

桃罐头是蒸还是煮？哪样最美味，最耐存储？请跟我一起来做！

所用材料：

黄桃3斤　冰糖240克　（桃与糖的比例是0.8-1.0最佳）

具体做法：

1准备食材。

2冰糖用微波炉转30秒，就能轻松掰成小块

3将黄桃去皮

4去核，切成小块，大小随意哦，切得小点更容易入口

5将冰糖平铺在容器底部一大部分。或一层冰糖一层桃子。

6最后，在桃子上面再放点，全部放完就ＯＫ，无需放水，记住，不必放水！

7水烧开后，把桃子放入锅中蒸25分钟左右，记得盖锅盖哦！

8时间根据你切块的大小，喜欢软的，多蒸会，或者买桃时挑选软一点的，但不是那种太软的哦！

9看吧，没放水的桃子，照样可以出很多汤汁的。

10蒸好后，等自然冷却，再装罐或保鲜盒

11密封放入冰箱冷藏保存

12冷藏后再食用，口感更佳哦！觉得甜，吃的时候加点水稀释好了！

小贴士：

1黄桃：冰糖=5:1,，按这个比例来做，我是按糖量0.8放的，很甜了

2糖不要放太少，可以起到防腐和增加汤汁的作用。

3觉得汤汁太甜，喝时可以加水稀释哦！

4此做法，适用于其它水果哦！

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