干煸豆角正宗的做法窍门(干煸豆角怎么做简单又好吃)

干煸豆角最好吃的做法，很多人都做错了，这样用料吃起来才香。干煸豆角是一道比较普通的家常菜，口感清爽，营养比较丰富，豆类蔬菜含有较高的矿物质元素和维生素，夏季吃豆角能够很好地改善食欲不振，腹泻等症状。干煸豆角是川菜的一种烹调技法，是将豆角稍微干煸一下，使其干身爽脆，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成，干煸豆角营养丰富，受到广大食客的喜爱，今天就把这道美味的干煸豆角做法分享给大家。

准备食材：

豇豆、青红美人椒、大蒜、大葱、食用油、蒸鱼豉油

具体做法：

1.我们先把豇豆切成四等份的段。然后装入盘中一会儿用。

2.接下来我们准备辅料，把青红美人椒切成这么长的丁装盘。

3.大蒜也切成片装盘，大葱像这样切成丁装盘一会儿用。

4.锅中倒油烧到六成热，如果不确定油温可以拿一根豇豆试一下，像这样子就可以把豇豆下进去了。

5.开中火把豇豆炸到这种程度，表皮起小泡就可以捞出来了。

6.接下来我们在锅底留一点油，把蒜片、葱段、少部分青红美人椒丁下进去煸炒出香味，然后再把剩下的青红美人椒下进去，像这样继续煸炒出香味。

7.然后再加一点蒸鱼豉油进去，再把炸好的豇豆也下进去，翻炒均匀后就可以出锅了。

8.这样一道咸甜适口别具风味的豉油豇豆就做好了，喜欢的朋友不妨在家试试。

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