五香咸肉粽配方(客家咸肉粽的做法和配料)

导语：客家咸香五花肉粽，南北方人都爱吃

大家都知道粽子是中国传统文化美食，在广东是很流行的，每到端午节前一天，各地各家各户都会包上不同口味的粽子，接下来小编也要分享一下，小编当地粽子的做法。

咸香五花肉粽

先准备好材料：竹子叶，绳子。糯米，香菇，猪肉，盐，花生油，胡椒粉。

第一步：先把糯米泡上三个小时。之后捞起来把水晾干，再用碟子装起来，放点油，盐，胡椒随后搅拌均匀。（油，盐，胡椒，适量放）。

第二步：把猪肉洗干净切一小块一小块，切完之后用小盘装起来，放油，盐，胡椒适量就好，或者喜欢辣一点的可以多放胡椒粉。

第三步：把香菇的头去掉一点，用水泡软。泡软之后放盐。

第四步：把竹子叶清洗干净，然后用开水泡软一点，在包的时候会更顺手。

第五步：把所有弄好之后我们就要开始包。把两片竹叶叠在一起，然后折成一个小漏斗，先放一点米，然后放一块肉，最后放香菇。再放一点米铺在上面。最后把叶尾盖住漏斗，再捏住叶尾往左边折过来，再用绳子，锁住三个脚，打个死结或蝴蝶结就好了。

包粽子的步骤

第六步：我们用压力锅大火煮半个小时，再用小火煮半个小时，粽子就可以出来了。（备注：家里有柴火的可以用柴火大铁锅慢炖，那样会更香更入味）

最后说一下，小编超爱吃妈妈包的粽子，无论是不是端午节，只要小编想吃，妈妈随时都会包给小编吃。香香辣辣的开胃。

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