蛋黄酱焗大虾的做法(蛋黄酱焗烤大虾窍门)

导语：沦陷在蛋黄酱焗大虾的香气里！

食材

主料：

对虾 180g、蒜 2瓣

调料：

蛋黄酱 40g、

盐 1g、白胡椒粉 1g

步骤

1、对虾180g洗净后去头，留下虾尾的壳其余部分去壳，开背去除虾线，用刀背将虾拍平。

2、蒜2瓣压成蒜泥，在蒜泥中加入白胡椒粉1g、盐1g搅拌均匀。

3、将蒜泥涂在虾肉上，再抹上蛋黄酱，放入铺了锡箔纸的烤盘中。

4、将烤盘放入烤箱，上下火200℃烤制10分钟后取出装盘即可。

小贴士

1、将虾肉拍平，是为了让虾在腌制时能够更好地入味。

2、烤盘中垫锡箔纸是为了防止虾粘在烤盘上不易取出。

3、虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，还能抗早衰，且虾肉肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人来说是非常好的食物。

4、虾中还含有丰富的镁，可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。

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