清淡忌辛辣的菜(辛辣食物不能吃做菜怎么做)

导语：夏天忌吃辛辣食物！分享5道家常菜，清淡又营养，常吃身体好

天气越来越热了，为了更好地适应炎炎夏日，在吃这方面多注意，当心吃错伤身。建议大家：夏天忌吃辛辣食物！比如辣条、麻辣烫、麻辣烤串等尽量少吃，否则很容易出现一些上火的症状。分享5道家常菜，清淡又营养，常吃身体好，健康过盛夏。快来看看都有哪些菜吧，喜欢的话收藏起来经常做。

一、茄汁鸡胸肉

鸡胸肉冲洗干净，切成小丁，如果鸡胸肉还未完全化冻，一定要解冻后再处理。

切好后加盐、生抽、水、淀粉，用手反复抓拌，变粘稠后停止，腌制十分钟。

番茄洗净，切成小丁，不喜欢皮的话，用开水烫一烫去皮再切丁。新鲜玉米粒冲洗干净待用。

锅内加少许油，烧热后倒入番茄翻炒，炒到汁水出来后，再倒入玉米粒、番茄酱、生抽、蚝油。

混合均匀后加少许水，让汁水变多，煮开后倒入鸡丁大火翻炒。

炒到汤汁变浓稠后，这道茄汁鸡胸肉就做好了，鸡丁很嫩，整体吃起来酸甜开胃，特别适合夏天，营养好吃不上火。

二、虾仁炒西蓝花

西蓝花剪成小朵，放进淡盐水浸泡十分钟。大虾处理成虾仁，虾线记得去掉，也可以用现成的虾仁，也要去虾线，否则有腥味。

西蓝花清洗两遍，给锅里加水煮开，倒入西蓝花煮一分钟捞出，过凉控水。

锅内加少许油，烧热后放入虾仁，煎到变色盛出。留底油放入蒜末爆锅，倒入西蓝花翻炒。

断生后倒入虾仁，快速翻炒均匀，加少许盐、白糖炒均匀即可出锅。

三、黄瓜木耳炒鸡蛋

木耳加温水浸泡，盖上盖子泡发得快一些，泡大后去掉根部，清洗干净待用。

黄瓜洗净切成薄片，为了好看最好切菱形。鸡蛋打进碗里，加一点点盐搅散待用。

锅内加水，煮开后倒入木耳，煮两分钟捞出，控水待用。

炒锅加适量油，烧热后倒入蛋液，炒成大块盛出。留底油放入蒜末、葱花爆锅，再倒入木耳翻炒。

炒出响声时快速倒入黄瓜，继续翻炒，炒均匀后倒入鸡蛋块，加盐、蚝油翻炒均匀即可出锅。

四、芹菜炒肉丝

猪里脊冲洗干净，切成细丝，加水抓洗两遍，去掉血水。

挤掉水分后加盐、生抽抓拌均匀，再加少许水和淀粉抓拌，变粘稠后加少许油混合，锁住肉丝内的水分，做出来更软嫩，腌制十分钟。

芹菜洗净切小段待用。

热锅凉油倒入肉丝，快速滑炒，炒变色后盛出。留底油倒入芹菜翻炒，炒断生后倒入肉丝，加少许盐、鸡精翻炒均匀，这道菜就做好了。

五、藕片炒木耳

木耳泡发洗净，莲藕去皮洗净切成薄片，胡萝卜去皮洗净切薄片，荷兰豆去掉两头和老筋洗净。葱花切好待用。

锅内加水，煮开后倒入荷兰豆，颜色变深绿时捞出，再倒入白醋和藕片焯水。

煮一分钟后捞出藕片，再放入木耳煮两分钟。

炒锅加少许油，烧热后放入葱花爆锅，再倒入胡萝卜片翻炒，炒几下后倒入木耳、藕片翻炒。

食材都断生了倒入荷兰豆，加少许盐、鸡精调味，炒均匀即可出锅。

以上五道家常菜做法简单，好吃下饭，不妨经常做着吃。记得少吃辛辣，对身体好，别吃错了。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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