春分节气后就暖和吗(春分节气应该吃什么食物)
导语:春分节气后气温回暖,牢记这4大“诀窍”,常吃这随手可见的菜
春暖花开,大地回春,告别寒冷的冬天,人们都迫不及待春天的来临。
天气回暖,人体也需要好好调养,一日三餐的饮食最为讲究,要营养均衡荤素搭配,这样才能适应季节气候的变换。
要想吃出好身体,就要掌握4大诀窍,了解了再吃!
诀窍一:要杀菌吃大蒜
大蒜含有丰富的杀菌功能,还有一定的补脑作用。
大蒜一般是用作为配菜调料,其实它还可以做成一道主菜美食,没有辣味咸香味浓。
推荐菜谱:蒜子牛肉粒
准备食材:牛肉、大蒜、黑胡椒粉
制作方式:
1、 将牛肉清洗干净,切成和大蒜差不多大小的颗粒状;
2、 将牛肉放在碗里,加入生抽、糖、蛋清和淀粉充分抓匀,最后淋上一些油锁住水分;
3、 大蒜去皮清洗干净,在油锅中炸一下,炸到表面金黄,变软;
4、 接着将腌制好的牛肉粒也放入油中炸一下,炸到金黄去生就可以;
5、 锅中留一点底油,加入磨好的黑胡椒粒、蚝油、生抽和糖,炒匀之后将牛肉粒和大蒜粒一起放入,炒匀裹满酱汁就可以。
诀窍二:要补维C吃大葱
大葱里面维生素C的含量比水果里面的含量都要多。
推荐菜谱:葱姜炒螺肉
准备食材:皇帝螺、大葱、香菜、盐
制作方式:
1、 皇帝螺外壳刷洗干净,焯一下水,然后将螺肉取出,把螺肉表面斑马纹一样皮切除一点;
2、 然后将螺肉切成薄片,不要太厚;
3、 生姜清洗干净切成细丝;大葱先切成小段,再切成细丝;香菜清洗干净切成小段;
4、 锅中倒入适量的油,油热葱丝、姜丝和香菜段爆香;
5、 将切好的螺肉片倒入进去,加入一些盐和鸡精炒匀,就可以出锅啦!
诀窍三:要健脾吃山药
山药是非常适合春季食用的,可以健脾益气,防止春天肝气旺伤肝。
推荐菜谱:什锦山药
准备食材:山药、荷兰豆、木耳、胡萝卜、生姜、盐
制作方式:
1、 将山药清洗干净表面的泥沙,然后削去表皮,再切成菱形,放在水里面将山药泡起来,这样防止变黑;
2、 摘去荷兰豆的两头;胡萝卜清洗干净去皮,切成菱形;木耳在水里面浸泡变软,撕成小朵;
3、 锅中加入适量的水,水开将木耳、荷兰豆、胡萝卜焯一下水,然后捞出沥干水分;
4、 接着也将山药放入进去,焯一下水,焯水后捞出沥干水分;
5、 锅中加入适量的油,把焯过水的蔬菜倒进去,翻炒均匀,加入适量的盐调味;
6、 最后加入一点水淀粉勾芡一下。
诀窍四:要补阳吃韭菜
韭菜含有丰富的维生素和蛋白质,另外韭菜还有这杀菌的作用。
推荐菜谱:韭菜炒虾
准备食材:韭菜、大虾、生姜、盐、料酒、白胡椒粉
制作方式:
1、 将大虾耳朵头摘去,抽取虾线,然后将壳剥掉,从背部对半切开,里面加入一点料酒、少许盐和白胡椒粉,用手抓匀;
2、 将韭菜清洗干净,切成段;生姜切成细丝;
3、 锅中加入适量的油,油热将生姜丝放入进去爆香,将虾肉放入进去炒至变色;
4、 接着倒入韭菜一起翻炒,加入适量的盐调味;
5、 韭菜变软之后就可以盛出。
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