豆角一般炸几分钟就熟了(豆角炸成什么样才能熟)

1.5元1斤的豆角，“专治”夏天没食欲，炸一炸，既是零食也是菜

夏天吃这个，价格便宜，食欲大开，我家孩子吵着要吃，太美味了。夏天进入到了闷热的三伏天，但南北方的差距可真是大的让人想象不到，好比冰火两重天，北方就热到不行，太阳高照，南方反而暴雨连天，见不到太阳。也不知道大家正在接受哪种天气的洗礼呢？反正我已经被大太阳烤到不行。

天气一热大部分人就会没有食欲，看到再美味的菜都没有一点想要动筷子的冲动，连最爱吃的小孩子都有点食欲不振的意思。当然孩子的口味，我这个当妈妈的怎么可能不知道呢，除了正常的一日三餐所必须的外，无非就是爱吃一些油炸食品或者牛肉等一些肉制品！

但大家都知道一些高油的食物吃多了对身体是很不好的，吃多了难免会让不成熟的消化系统增加负担，所以最好还是要少吃。但是偶尔来当成零食吃一点也还是可以的，所以我就将一款炸豆角进行了一定改良，既是零食也是菜。

夏天也是豆角大批量上市的时候，维生素含量很是丰富，价格出奇的便宜，我上次买了一斤才花了1.5元，孩子吃的可开心了。

【菜名】:香炸豆角

【配料】：豆角200g，面粉50g，玉米淀粉20g，五香粉1勺，孜然粉1勺，胡椒粉2勺，花椒粉1勺，辣椒粉1勺，盐适量，糖适量

【制作步骤】：

1、 买回来的豆角清洗干净切成细段，开水烫5分钟去除豆腥味。

2、 烫好的豆角立即捞出，放入凉水中浸泡10分钟，这样豆角吃起来更加脆。

3、 浸泡好的豆角晾干，用厨房用纸吸干水分。

4、 面粉和玉米淀粉用水调成面糊，粘稠度大概是酸奶那种状态就可以，调好后加入适量的孜然粉、五香粉、胡椒粉和适量的盐进行调味，搅拌均匀。

5、 将晾干的豆角倒入面糊中搅拌均匀，使豆角裹上一层薄薄的面糊不用特别厚。

6、 锅中烧油，待插入筷子时开始冒小泡就将豆角倒入，待豆角炸至金黄色后捞出。

7、 开始复炸，升高油温待插入筷子冒大泡时将豆角再次倒入30秒后捞出控油。

8、 炸好的豆角加入1勺辣椒粉，适量的盐和白糖调味就可以了。

9、 搅拌均匀使调味料均匀的裹在豆角上，就可以盛出来了。

这样一道既可以当零食又可以当成正餐的香炸豆角就新鲜出炉了，口感清脆，当成零食，边看剧边吃，实在舒服不过了。

【烹饪小贴士】：

1、 调味料的量要根据自己的喜爱来增减。

2、 烫熟的豆角可以很好的缩短炸豆角的时间，而且加入盐和食用油可以很好保留豆角翠绿的外表和清脆的口感。

3、 炸东西一定要复炸，吃起来会更脆而且逼出多余油脂。

【文案编辑】：目海食焦糖瓜子

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