大雪过后无论什么还是什么都什么(大雪之后)
导语：大雪过后，无论有钱没钱，建议：“吃3根，食3白，忌2味”
大雪过后，气温越来越低，也有可能会迎来今年冬日的第一场雪。在寒冷的天气下，人们日常的一日三餐不可马虎，因为我们人体需要从中摄取营养成分和热量，来抵御寒冬。
在我们的饮食上，要顺应节气而食，不可贪嘴。在冬季最多的就是属于根系类的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。而且冬季比较干燥，同时也可以多吃一些滋补润燥的白色食物。
建议大家，不管有钱没钱，可以多吃“3根，3白”，同时也要“忌2味“，养好身体好过冬。
▲3根
一、 萝卜
推荐菜谱：萝卜烧鸡块
准备食材：萝卜、鸡、生姜、大葱、生抽、老抽、蚝油、盐
制作方式：
1、萝卜清洗干净，削去表皮，切成块状备用;
2、小鸡将内脏去除，剁成小块，冷水下锅加入生姜、大葱和料酒，焯一下水，捞出沥干水分;
3、起锅烧油，油热将生姜下入锅中，将鸡倒入进去一起翻炒一下，再加入生抽、老抽和糖一起翻炒上色;
4、接着将萝卜也倒入进去一起翻炒，加入没过食材的水，(因为买的是小公鸡比较容易熟，所以萝卜一起下锅炖)，盖盖炖煮15分钟;
5、最后出锅前就一点蚝油和盐，翻炒出锅啦!
二、 红薯
冬季就是吃红薯的最佳季节，又称“小人参“，营养价值极高，是冬日的最佳食材。
推荐菜谱：红薯烙
准备食材：红薯、淀粉
制作方式：
1、红薯清洗干净，削去表皮，切成小丁丁;
2、切好的红薯丁放入碗中，加入适量的淀粉用手充分抓匀，让每一个红薯丁都裹上淀粉;
3、起锅烧油，油热取一勺红薯放入锅中，摊成圆饼状，煎至两面金黄即可。
三、 芋头
推荐菜谱：芋头炒肉末
准备食材：芋头、猪肉、蒜苗、生姜、小米辣、生抽、捞出、淀粉
制作方式：
1、先将芋头多冲洗几遍，洗去泥沙，然后连皮上锅蒸30分钟;
2、蒸好之后，拿出来晾凉一会，将表皮剥去放在一个碗中，撒上一些干淀粉，将芋头捏碎，揉成一个光滑的面团，放旁边静止一会;
3、取一个团子，搓成圆形再压扁，这样一个个搓好备用;
4、蒜苗切成段;猪肉剁成肉沫;生姜切成碎末;小米椒切成圈;
5、锅中加水，水开将芋头饼放入进去，煮至漂浮，捞出放在冷水中过凉;
6、起锅烧油，油热下入生姜末炒香，放入剁好的肉沫，炒出肉香，接着将小米辣放入进去，加入生抽和老抽上色入味，最后往锅里加入半碗水，加入一点点盐;
7、水开之后将煮好的芋头饼倒入其中，再淋入一点淀粉溶液，大火收汁;
8、最后出锅前撒上蒜苗。
▲3白
一、莲藕
推荐菜谱：藕炒肉片
准备食材：藕、五花肉、生姜、蒜苗、生抽、蚝油
制作方式：
1、藕清洗干净，削去表皮，切成薄片泡在水里;
2、五花肉清洗干净，切成薄片，冷水下锅加入料酒和生姜焯一下水，捞出沥干水分;
3、起锅烧油，油热将五花肉放入进去煸炒出油脂，然后加入生姜去腥，接着将莲藕放入进去，加入生抽、盐和糖一起翻炒上色入味;
4、炒至莲藕断生出锅。
二、马蹄
推荐菜谱：马蹄炒肉片
准备食材：马蹄、蒜苗、肉片、生姜、生抽
制作方式：
1、马蹄清洗干净，削去表皮，然后切成片状;蒜苗清洗干净切成段;
2、肉冲洗干净后，切成片，加入料酒、盐、生抽腌制一会;
3、起锅烧油，油热将腌制好的肉片放入进去炒至变色，接着将马蹄倒入一起翻炒;
4、马蹄可以生吃，下锅炒的话比较容易熟，撒上蒜苗段，翻炒两下就可以加盐出锅。
三、 山药
推荐菜谱：山药鸡蛋羹
准备食材：山药、鸡蛋、西红柿、红薯粉、蒜苗、香油
制作方式：
1、山药清洗干净，削去表皮，用刀拍碎，不要太碎保留点颗粒感;
2、然后放在一个碗中，加入红薯淀粉用手充分抓匀;
3、西红柿切成块状，起锅烧油，油热将西红柿下锅，炒出汁水，然后加入适量的水煮开;
4、水开后，将山药倒入进去，用铲子推散，继续煮开;
5、最后淋入鸡蛋液，加入适量的盐和香油，撒上一把蒜苗碎。
▲忌2味
1、少吃辛辣味。辛辣的东西固然好吃下饭，但是吃多了身体会引起上火，体内聚集的热量散不出去，在冬日应该少吃。
2、少吃生冷食物。冬季本就天气寒冷，生腌类的菜品属于寒性，吃了会引起身体不适，在严寒冬日对于身体而言无为是“雪上加霜“。
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