在生活中，很多人可能想了解和弄清楚教你做简单又美味的网红菜，味道鲜美很下饭，关键还有营养的相关问题？那么关于简单又好吃的网红菜做法的答案我来给大家详细解答下。

一、百香果柠檬鸡脚

用料：

鸡脚600克；百香果4个；洋葱1个；柠檬2个；糖10克；盐20克；料酒2勺；生抽1大勺（汤勺）；小米辣8个；尖椒3个；大蒜50克；大芫荽20根

做法：

鸡脚洗净切件，放10克盐，料酒，米醋抓匀腌制2-3小，

腌好的鸡脚里放入冷水，姜片，大葱大火煮开5分钟。

煮好的鸡脚冲洗干净放入事先弄好的凉白开加冰块浸泡五分钟，我家冰箱一直都有冻好的矿泉水瓶，方便我夏天出门携带吃的！

洗净小米辣，尖椒，百香果，芫荽，洋葱，柠檬

姜和柠檬切片，其他的切碎。

鸡脚捞出沥干水分，放入切好的各种材枓，再放入盐10克，糖、生抽拌匀。

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，因为鸡脚先已经腌制过，拌好就可以食用，当然冷藏4小时后更入味！

二、辣子猪肝

材料：猪肝、干辣椒段、青椒、花椒粒、白糖、盐、料酒、淀粉、生抽、鸡精、油

做法：1、猪肝清洗干净后切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉抓均匀腌制10分钟；干辣椒切成段，青红椒洗净切成圈；

2、锅中油烧至七成熟，放入腌制好的猪肝滑散至变色捞出；

3、锅中留底油，放入干辣椒，青椒，花椒爆出香味；放入猪肝、盐、生抽、鸡精快速翻炒均匀出锅即可。

三、猪耳炒荷兰豆

材料：卤猪耳250克、荷兰豆100克、生抽1/3汤匙、盐1/3小匙、大蒜1瓣。

做法：

1、将卤猪耳切成片，荷兰豆摘去蒂、筋，洗净、沥水；

2、热锅冷油，放入蒜蓉炒香，倒入切好的卤猪耳，煸炒1分钟；

3、加入荷兰豆，继续煸炒2分钟；

4、调入生抽、盐，炒均即可。

三、青笋炒肥肠

食材：青笋、肥肠、泡椒、红椒、花椒、料酒、盐、生抽、鸡精

做法

1、青笋去皮切成条状；肥肠处理干净后切成小段；泡椒切碎一点；红椒切成小块；

2、不嫌麻烦的朋友可以多一步将切好的肥肠加入适量的淀粉、料酒、盐腌制一下

3、锅中烧油，加入葱姜蒜、花椒炒出香味，放入肥肠大火翻炒，没腌制的话调入适量的料酒，然后加入泡椒一起炒一会

4、接下来加入切好的青笋，炒至断生的时候加入适量的盐、生抽、鸡精快速的翻炒

5、出锅之前加入切好的红椒块稍微翻炒几下就可以出锅了

四、苦瓜炒虾仁

用料：苦瓜1根；虾250克；油；葱；姜；蒜；蚝油；盐

做法：

将苦瓜洗净，用刀将中间分开，取出籽和瓤，斜刀切片，开水锅中焯一下，过凉水备用。葱姜切末，蒜切片

虾去头、壳，取出仁，挑出虾线。清洗干净，沥干水分，备用

炒锅中放油，油六七成热后，放入虾仁煸炒至变色，盛出

倒入油，放葱姜蒜，爆香，倒入苦瓜片，放蚝油，加盐，翻炒几下

接着倒入虾仁，翻炒均匀，即可出锅

五、大蒜炒鸡蛋

用料：香大蒜5根；鸡蛋2个；辣椒粉适量；酱油（老抽）适量；盐适量；味精可放可不放

做法

把大蒜洗净，蒜白斜刀切，易熟入味些，蒜叶分段切好备用，再打两个鸡蛋备用

锅内大火油烧热，转中小火，分三次倒入鸡蛋液，先倒入少量，有漂亮的蛋花起来即可倒入第二次，注意，这里不要用锅铲，每次倒入鸡蛋液用筷子打出蛋花，打好的蛋花盛出备用

倒入少量油，把大蒜倒入锅中翻炒至深绿色

再倒入之前做好的蛋花，一起翻炒

锅内转小火，放入辣椒粉，酱油，盐，味精，快速翻炒

一分钟左右，上色，出锅

七、酸菜粉条炒肉

食材：酸菜、粉条、肉（猪肉、羊肉都可以）、盐、生抽、葱姜蒜

做法

1、酸菜洗一下切成丝；粉条提前泡好，然后切成段；肉切成丝这里可以用、盐、料酒、生抽腌制一下

2、锅中加入适量的油，等油热之后加入姜蒜炒香，然后加入切好的肉丝翻炒

3、肉丝炒至变色之后加入酸菜翻炒，加入适量的盐、生抽炒匀再加入适量的水

4、水开之后加入粉条一起小火慢炖一下，等汤汁收的差不多的时候加入鸡精炒匀即可

5、出锅装盘之后撒些葱花即可享用

八、咕咾肉

用料：猪梅花肉150g；青，红椒各30g；蒜蓉5g；葱段10g；姜片3g；腌制肉片用料；盐3g；花雕酒5g；鸡蛋黄1个；土豆淀粉50g；＃咕咾汁用料；番茄沙司30g；酱油10g；白醋10g；砂糖20g；花雕酒5g；土豆淀粉3g

做法：

1.梅花肉切成0.5cm的厚片~

2.青红椒切块状，葱段，姜片，蒜蓉，切好备用~

3.150g切好片的梅肉加入，3g盐，5g花雕酒，和蛋黄1个，抓均匀~腌制20分钟，以便使其入味~

4.将每片肉都粘上干的土豆淀粉~粘好后，将多余的干粉拍掉~

5.30g番茄沙司+10g酱油+20g白糖+10g白醋+5g花雕酒+3g土豆淀粉，调成酱汁~

6.粘好干粉的肉片，纺织5分钟，使其回潮~炸的时候不容易脏油而且也更容易炸得酥脆~

7.入150度油锅中炸至肉片上浮后捞起~170度油温复炸10几秒，剩最后5秒的时候将青红椒放入油锅炸一下，再一起出锅~

8.出锅后肉片呈浅黄色，每片表皮酥脆~

9.锅中留底油，葱姜蒜炒香，倒入酱汁，大火煮沸

10.待酱汁中淀粉发挥作用，汤汁儿变浓稠时，倒入炸好的肉片和青红椒，翻炒均匀即可出锅装盘

九、炒肥肠

1，把肥肠清理干净，将干辣椒、泡椒、大蒜、芹菜切好备用

2、把油锅热到8成下入少许花椒、切好的泡椒、一勺豆瓣酱炒出香味，然后倒入肥肠、大蒜、干辣椒、芹菜大火翻炒2分钟左右

3、放入适量的食盐和鸡精翻炒1分钟，即可出锅装盘

十、小炒豆腐

食材：豆腐、青红椒、猪肉、葱姜蒜、盐、生抽、豆瓣酱、鸡精

做法：

1、豆腐切成长方形不要太厚了；青红椒切成条；猪肉切成丝备用

2、平底锅烧油，将切好的豆腐煎至两面金黄备用，主要是为了炒的时候不易碎

3、锅中烧油，待油热之后加入猪肉翻炒至变色，接着加入葱姜蒜、豆瓣酱炒香

4、调入适量的盐、生抽炒匀后加入适量的水，水开加入豆腐轻微的翻动几下

5、满满的顿一下，汤汁收的快干的时候加入青红椒翻炒

6、出锅之前加入水淀粉和鸡精翻炒均匀即可出锅

温馨提示：通过以上关于教你做简单又美味的网红菜，味道鲜美很下饭，关键还有营养内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。