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千层牛肉馅饼的家常做法(千层牛肉馅饼怎么做又软又好吃)
导语:千层牛肉馅饼
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上 主料 中筋面粉250g 酵母3g 净水150ml 牛肉酱150g 大蒜0.5只 胡萝卜1只 洋葱0.5只 老抽1勺 辣酱油1勺 黑胡椒粉~ 糖~ 盐~ 料酒1勺 鸡蛋1只千层牛肉馅饼的做法步骤1. 将面粉和酵母拌匀,加入净水,揉成面团。
2. 将面团放入容器,盖上保鲜膜,发酵一小时。
3. 将大蒜、胡萝卜和洋葱切碎切细,拌入牛肉糜,加入鸡蛋,加入其他所有作料,口味根据个人喜欢调整,搅拌均匀。是为馅料。
4. 发好的面团重新揉一下,分割成五个小剂子。取一剂子擀成薄薄的面饼。面饼的一圈边要擀薄一点。
5. 从中心向边缘切一刀,像是圆的半径。
6. 将馅料按图示铺好,不要过多。
7. 这样折起。
8. 再折起。压一下边,使之结合。
9. 再折起,压边。
10. 平底锅加油加热,放入生的千层饼,小火慢慢煎(烘)至两面金黄。取出,完工。
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