春季多吃绿色蔬菜(春天吃什么绿菜)

导语：春养肝，病不沾！春天多吃5种绿色菜，被称为强肝王，常吃少生病

三月到了，天气暖和了许多，此时正是养生的好时候。春季养生重在养肝，记得多去户外散散心，保持愉悦的心情，晚上尽量不熬夜，早睡早起，还要在饮食上多调节，注意饮食清淡，多吃对肝脏好的食物。

俗话说，“春养肝，病不沾”！春天多吃5种绿色菜，被称为强肝王，常吃少生病。这些养肝菜清淡不油腻，不妨多吃，快来看看吧。

一、菠菜

推荐食谱：菠菜猪肝汤

猪肝切成薄片，清洗两遍，再浸泡半个小时。泡过后反复换水清洗，去掉血水，再将水分沥干。

处理好后装进大碗，放入生抽、淀粉抓拌均匀，腌制半个小时。

菠菜清洗干净，开水入锅煮半分钟，时间到后捞出待用。

另起锅加水，煮开后倒入一勺料酒，再倒入猪肝，煮到变色时立即捞出。

炒锅内加油，烧热后放入葱姜爆香，再倒入适量开水。煮到沸腾时放入猪肝、菠菜、枸杞、盐，煮两三分钟，这道菜就做好了。

二、韭菜

推荐食谱：韭菜炒绿豆芽

韭菜摘净洗净，沥干水分，切成小段待用。绿豆芽冲洗干净，沥干水分待用。

锅内加油，烧热后倒入豆芽翻炒，炒到微微打蔫。

接着倒入韭菜快速翻炒，炒到韭菜微蔫，加入少许盐、生抽翻炒均匀，这道菜就做好了。

三、荠菜

推荐食谱：荠菜豆腐羹

荠菜的季节性很强，现在正是吃它的好时候，遇到了别手软。荠菜口感好味道鲜美，而且有养肝的作用，春天要多吃。

荠菜摘净洗净，再浸泡十分钟。嫩豆腐切成小丁待用。火腿肠切碎待用，或者切点肉末，加少许料酒、盐、淀粉搅拌均匀。姜丝切好待用。

荠菜泡过后切碎待用。锅内加水，放入姜丝煮开，再放入豆腐丁、火腿肠丁或者肉末搅拌均匀。

大火煮一分钟后，倒入荠菜搅拌均匀，再煮一分钟。

最后加盐调味，再倒入适量淀粉水调整浓度，这道菜就做好了，淋点香油即可食用。

四、香菜

推荐食谱：香菜拌花生米

香菜根部去掉，挑拣出黄叶，处理好后清洗干净，再浸泡十分钟。

锅内加油，倒入冲洗后的花生米，开小火不断翻炒，炒出噼里啪啦的声音后关火，再利用余温炒几下。

炒好后晾凉待用。香菜从水中捞出，再放进开水中浸泡一分钟，时间到后捞出沥干水分。

用厨房剪刀把香菜剪成小段，和花生米放在一起。加入盐、白糖、生抽、香醋、香油、熟芝麻搅拌均匀，这道菜就做好了。

五、芹菜

推荐食谱：芹菜木耳炒瘦肉

木耳加温水浸泡。瘦肉冲洗干净，切成薄片，加入盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

芹菜去掉根部和叶子，清洗干净，再切成小段。木耳泡发后洗净，撕成小块。

热锅凉油倒入肉片滑炒，炒到变色盛出。然后倒入芹菜、木耳翻炒，炒到断生，加入少许盐翻炒几下。

接着倒入肉片翻炒均匀，再加入生抽、鸡精快炒几下，这道菜就做好了。

以上五种绿色菜被称强肝王，常吃身体健康少生病，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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