土豆烧豆角咋做(土豆烧豆角怎么做好吃)
导语:土豆烧豆角,香辣入味,拌饭绝配,实在是太下饭了
土豆烧豆角这道菜,是东北人常吃的一道菜,不过东北人称这道菜叫土豆烀豆角,其实都是一个菜,只是叫法不同罢了。不要问我为什么那么喜欢学做东北菜,那是因为东北菜简直就是长在我的胃上的菜系,非常符合我的胃口。
我猜大家跟我一样,都很爱吃土豆与豆角,但却没吃过两者搭配起来做的家常菜吧!那么,今天我就来给大家分享土豆炖豆角这道菜,尝尝这道菜的味道如何?快来跟我一起看看怎么去做这道菜吧!
【所需食材】
主要食材:土豆、长豆角、葱、蒜
辅料:食用油、食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖、淀粉
【制作过程】
1.土豆削皮后洗净,切成土豆条,
2.准备一把长豆角,洗净后切成均匀的豆角段。
3.准备一个碗,碗中加入3勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、适量鸡精、白糖与食盐、1勺淀粉、半碗水,然后搅拌均匀备用。
4.起锅烧油,油热下土豆,把土豆煎至金黄微焦,即可盛出备用。
5.锅中留有底油,下豆角段,炒至断生变软即可盛出。
6.锅中再倒入油,放葱蒜末、小米辣进行爆香,倒入土豆条与豆角段。
7.此时淋上我们之前调好的料汁,翻炒均匀就可以出锅享用了。
土豆炖豆角一做出来,我就立马去吃了一口,说句实话,这个味道又香又辣,土豆软糯可口,搭配米饭拌起来吃绝对非常下饭,实在是太好吃了,不亏是我最爱的东北菜系啊!有被诱惑到的小伙伴,赶紧做起来,尝一尝这道菜的味道。
【雪儿美食小贴士】
1.土豆易吸油,煎制土豆既达到了油炸的效果又避免土豆过油腻。
2.豆角不易熟,煎制豆角一定要煎至断生才可以盛出。
3.我们在倒入料汁之前,要提前把沉淀的淀粉搅拌一下。
感谢大家看完我的分享,对于这道菜如果你有更好的提议,可以在评论区给我留言哦。小编在用心做好每道菜,亲身尝试后为大家分享菜谱,如果你也喜欢我的分享,那就请给我留个关注,点赞+收藏+转发一下吧,下期我会继续更新美食哦!
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