腐竹木耳炒火腿怎么炒(腐竹炒木耳的家常做法和肉)

导语：这道腐竹木耳炒火腿，汤汁都要舔干净

By 喂饱厨神

用料干腐竹 70克干木耳 10克胡萝卜 0.3根红椒 15克火腿肠 1根大蒜 10克葱 80克油 适量盐 0.5茶匙生抽 1茶匙胡椒粉 1勺淀粉 2小勺

做法步骤

1、腐竹泡3小时，木耳温水泡30分钟

2、胡萝卜、火腿切片；红椒切菱形块；葱切丝；蒜切蒜末

3、腐竹切3-4厘米长小段，木耳去根

4、2勺淀粉，小半碗水兑淀粉水

5、腐竹沸水下锅再次沸腾捞出

6、木耳焯水30秒捞出

7、锅底加油，倒入蒜末炒香

8、加入腐竹翻炒几下

9、加入木耳、红椒、胡萝卜、火腿翻炒几下； 加入盐、葱段、生抽、胡椒粉继续翻炒。

10、加入调好的淀粉水翻炒均匀，中火收汁

11、出锅装盘～

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