春天的家常小菜(春天菜谱简单好做的菜)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚做一桌春天的小菜,赶走春困和干燥,宅在家就行动起来的相关问题?那么关于春天的家常小菜的答案我来给大家详细解答下。
自打入春以来
天气变化
一不留神就上了火
伴随着时不时的降温和小风
衣着在厚重羽绒服和单薄春装间摇摆
身体也在受寒受热间徘徊
很容易出现问题
俗话说“药补不如食补”
因此小编推荐几道家常小菜
十分适合现在这个季节
1
香菜肉丝
功效 发汗透疹,消食下气
瘦猪肉200克,香菜300克
鸡蛋一颗,太白粉适量
盐1/2茶匙,米酒5克
葱1根(切段),姜5克(切丝)
香油茶1茶匙半,油1汤匙
1.将肉洗净,切成丝,加入鸡蛋,以太白粉抓匀。
2.将洗净的香菜切段,长3厘米左右。
3.在锅内倒入油,油热后放进肉丝翻炒,起锅。
4.锅内留底油,放葱、姜、香菜煸炒后放肉丝,再放盐、酒迅速炒匀,熟后淋上香油即成。
2
海鲜面
功效利水渗湿,祛风止痒,对于风疹瘤痒有调理作用。
意大利面400克,葱花40克
牡蛎300克,干香菇5克
墨鱼200克,小白菜200克
柴鱼片2克,紫菜2克
盐1茶匙,芡实5克
鱼板20克,蒺藜1茶匙
1.芡实、蒺藜装入纱布袋中,加适量清水煲汤。
2.将香菇泡发牡蛎拣洗干净,以滚水焯烫一下后马上捞起。
3.将墨鱼洗净、刻花;鱼板切片。
4.将墨鱼、鱼板、香菇、小白菜放入做法1的汤中,全熟后再下意大利面煮熟,再放入牡蛎滚熟。
5.加盐调味,最后洒上柴鱼片、海苔片、葱花即可。
3
发菜羹
功效补肾益精,润肺保肝,滋阴明目,补益筋骨,适用于小儿麻疹、风疹透发不畅或透而复没。
发菜2克,金针菜40克
干香菇20克,红萝卜40克
大黄瓜120克,肉羹80克
柴鱼片5克,香菜30克
嫩姜20克,蒜头20克
湿木耳40克,贡丸切丝80克
枸杞1小撮,太白粉2茶匙
麻油1茶匙,油2大匙
1.枸杞用开水泡洗备用。
2.金针花切除黄色蒂头并剥开、洗净;香菇泡软切丝;嫩姜、蒜头切末。
3.加热2大匙油,放入姜、蒜头、香菇爆香,再放入红萝卜、大黄瓜拌炒。
4.加入1碗水、肉羹、发菜,待水收干,再倒入太白粉水。
5.最后淋上麻油,洒上香菜、柴鱼片即可。
4
牛蒡粥
功效疏风散热,宣肺透疹,解毒消肿,适用于麻疹透发不畅等
米60克
牛蒡根30克
砂糖30克
1.将牛蒡根煎汁,去渣取汁100毫升。
2.将米淘洗干净放入锅内,加水500毫升,先用大火烧开,再用小火熬煮成稀粥。
3.加入牛蒡根汁,混匀,加糖调味即成。
5
萝卜甘蔗汤
功效清热利尿,润燥解毒,可治麻疹。
胡萝卜250克,甘蔗150克
白茅根120克,瘦猪肉120克
盐1/2茶匙
1.胡萝卜用水洗净,去皮、蒂,切成厚片。
2.甘蔗去皮,斩段,对半切开;茅根、瘦猪肉用水洗干净。
3.取一锅,放入适量的水烧开,再将所有材料放入锅内,用中火煲3小时。
4.最后加入盐调味即可。
温馨提示:通过以上关于做一桌春天的小菜,赶走春困和干燥,宅在家就行动起来内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。