看一下腌辣椒的方法(教大家一个秘制腌辣椒放上一年都不坏学学吧)

导语：老妈告诉我的腌辣椒秘诀，不加一滴水，只需开水一烫，就搞定了！

现在这样的天气，在这样的时节，我们最适合做什么呢？没有错，就是腌咸菜！我们正常的选择有很多种，像东北比较喜欢腌酸菜，有些人喜欢腌萝卜咸菜，或者辣椒之类的。

今天我们给你分享就是一个腌辣椒的秘诀，这个秘诀是我妈妈告诉我的，她说不需要我们放一滴的水，只用开水一烫，做出来却比大鱼大肉还要香，是不是感觉特别吸引人，特别的匪夷所思呢？惊讶就对了，因为当时我也觉得很惊奇呢！所以说我们一起来往下看一看，这个辣椒的秘诀，到底是什么吧！

首先我们将买回来的辣椒洗干净。

锅中放入适量的清水烧开，等水烧开以后我们就把洗干净的辣椒倒入锅中，焯水一分钟左右，等辣椒表皮颜色变了，就可以捞出来，放到一旁控水备用。

另外起一个锅，锅中倒入花椒、八角、酱油、食盐，用大火烧开，然后搅拌均匀，这样酱汁就做好了。记得多煮一会儿，这样大料的香味能进入到汤汁里面，最后把这些汤汁倒在碗中备用。然后把大蒜和姜都切片，放到一旁，把焯过水的辣椒放到盆子里，倒入我们之前的准备好的酱汁，再倒少许食盐、姜片、大蒜，搅拌均匀，然后把这些倒入一个无油无水的容器当中，最后再倒入一杯白酒，密封起来，一个礼拜就可以了！

非常的简单，这道美味的腌辣椒就做好了！非常的方便快捷，非常的易学，而且真的是不需要1滴水，只要把辣椒用开水烫一下，我们自己做酱汁，再把它们混合到一起就腌制就可以了！一定要记住要在最后放一杯白酒，这样有助于我们的辣椒腌制的更加入味儿，也会更加的香！那既然已经把这些都教给你们了，还在等什么？你们就赶快把它学会吧！

生活中有很多的美食，我们可以在尽情的发挥，我们一起创造更多的美食！所以你们要给我留言，记得关注我，而且喜欢我的分享，在我每次分享下面点赞呢！

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