剁椒鱼片的做法正宗的做法(剁椒鱼块的正宗的做法窍门)

导语：#不容错过的鲜美滋味#剁椒鱼片

By wiwiwi

用料黑鱼片2盒 500g剁椒酱 2大勺蒜 10瓣东古一品鲜酱油 1勺香葱 1根

做法步骤

1、准备食材。我用的是免浆黑鱼片，如果自己偏鱼要用料酒、胡椒粉、淀粉、盐腌制入味。

2、鱼片平铺在盘中，尽量不要叠加。

3、爆香蒜末。

4、加入剁椒酱翻炒。

5、将炒好的蒜蓉剁椒均匀的码放在鱼片上，水烧开后放入蒸5分钟，时间不能过久肉制易老。

6、出锅倒掉多余汁水，淋入东古一品鲜酱油，撒点香葱。

7、成品图

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