红枣桂圆乌鸡汤的做法窍门(红枣桂圆乌鸡汤的禁忌)

导语：红枣桂圆乌鸡汤的做法，滋阴补血，尤其女人要多喝

小雪节气刚过完，天儿立马就又冷了许多。北面的窗户已经不敢随意打开，呼呼的冷风令人怀疑，是不是一场大雪会随时到来？好在家里总是温暖的，即便在自己特殊日子总发火的时候，孩子们也依然嘻嘻哈哈~

来例假的日子，许多女性朋友会有头晕、痛经的情况，可以借这个时期在饮食上下下功夫，给自己煲一些滋补汤羹。

乌鸡汤，便是滋补身体的上好佳品，有很好的滋阴补血的作用。尤其在经期喝，十分合适。

现在生活便利，许多朋友家里都有压力锅，用电压力锅来煲乌鸡汤，简单又方便（没有的话，用电炖锅、砂锅来煲也是同样可以的哦）。

红枣桂圆乌鸡汤

【准备食材】：

乌鸡1只、红枣、桂圆、枸杞、姜片、干香菇、盐

【具体做法】：

1、乌鸡里里外外，好好清理干净，内脏啥的都不需要。

2、准备好配料：红枣、桂圆、干香菇、枸杞、姜，如下图。

3、乌鸡洗净后，用厨房剪刀或者刀切成小块。

4、锅里加入冷水，放入乌鸡块、加入姜片，一起大火煮开，撇去浮沫。

然后捞出乌鸡块，再次用温水冲洗干净。

5、将处理好的乌鸡块、及所有的配料（姜除外，前面已经用掉了）都倒入压力锅内胆中。

6、加入足够的温水。

7、放入压力锅中，选择“煲汤”功能，煮好即可。

开盖后，加适量食盐调味就可以饮用啦！

鲜香味美、营养丰富，大人小孩都可以喝；尤其是在特殊日子里喝，补血更加好哦~小孩子喝也可以增强抵抗力。

【制作小贴士】：

1、乌鸡最好是现杀的，做出来的汤会更加鲜美。

2、乌鸡一定要先焯水，可去除腥味。焯水之后，捞出需再次用温水或者热水清洗干净，可洗去鸡肉表面残留的浮沫，这样煮出来的汤会更加干净，无杂质。

3、煲汤一定要最后加盐，有一些盐调调味就可以了，这样可有效的避免摄入过多的盐分哦。

4、没有电压力锅的朋友，可以先将乌鸡处理干净后，与配料一起放入砂锅里大火煮开，转小火煲1个小时即可。

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