如何保存大蒜(保存大蒜的小妙招)

导语：保存大蒜，用这个方法，放上个把月，大蒜都还是新鲜的

平常炒菜的时候，很多人都有在菜品里放大蒜的习惯。菜品里加入一点大蒜，可以起到去腥增香的作用。我们有时候碰到大蒜搞促销，就会多买上一点放在家里，但是大蒜不太好保存，没放上多久，就容易出现发芽的情况。尤其是在入了春季以后，大蒜发芽的速度就更快了。虽然大蒜发芽是不影响食用的，但是它的口感和营养却相差很多。那么今天就来给大家分享一些保存大蒜的小技巧，用上这些方法来保存大蒜，可以使大蒜放上很长的时间都不会发芽、干瘪。有需要的朋友就跟着我一起来了解一下吧！

方法一：冰箱冷藏法。

冰箱的冷藏室一般都在五摄氏度左右，温度是比较低的，那么我们就可以利用冰箱的低温将大蒜放在里面保存。只需要拿上一个塑料袋，然后把大蒜直接放在袋子里，将袋口扎紧，我们也可以将大蒜掰散，掰成一小瓣一小瓣的，这样的话放在冰箱里就可以节省一点空间。冰箱的低温可以抑制大蒜发芽，用这个方法保存大蒜，放上个把月，大蒜都还是新鲜的。

方法二：香烟保存法。

要是我们不想将大蒜放进冰箱里，也可以放在常温下保存，只需要用到一些香烟和一个黑色袋子就可以了。我们将需要保存的大蒜放进黑色袋子里，然后在里面放入两根香烟，再将袋口扎紧，把它放在干燥的角落里保存就可以了。用这个方法可以保存，大蒜一个多月都不发芽，干瘪。这是因为黑色袋子具有避光性，我们将大蒜用黑色袋子装起来，就可以阻止大蒜发生光合作用，也就不容易发芽了。而香烟的烟碱，可以起到吸附的作用，能防止大蒜霉变，所以我们用这个方法来保存大蒜，也是非常好用的。

方法三：密封保存法。

我们的大蒜暴露在空气中，空气中的湿气、氧分、光等，这些都是促使大蒜发芽的重要因素。那么我们想要暂缓大蒜发芽，也可以选择密封保存法。只需要将大蒜掰成小瓣的，然后装进密封罐中，接着再将罐口密封好。将大蒜放进密封罐里，不仅可以防潮，还能降低氧气的浓度，抑制大蒜的呼吸，这样就可以延缓大蒜的发芽速度了，让大蒜保存很久也不会坏。

方法四：悬挂保存法。

记得小时候在老家，每当到了大蒜丰收的季节，老妈都会将大蒜串起来，挂在老房子的房梁上，这样就一年四季都有大蒜可以用了，也不用担心它会发芽干瘪。这就是老一辈保存大蒜的方法，其实我们也可以用这个方法来保存大蒜。只需要用绳子将大蒜梗都绑好，串联起来，再将大蒜悬挂在阴凉通风的地方，但是注意千万不要放在潮湿淋雨的地方，不然大蒜没放上多久，就全部发霉烂掉了。我们用这个方法来保存大蒜，既简单又好用，而且保存的时间也比较长。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。

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