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如何保存大蒜(保存大蒜的小妙招)

导语:保存大蒜,用这个方法,放上个把月,大蒜都还是新鲜的

平常炒菜的时候,很多人都有在菜品里放大蒜的习惯。菜品里加入一点大蒜,可以起到去腥增香的作用。我们有时候碰到大蒜搞促销,就会多买上一点放在家里,但是大蒜不太好保存,没放上多久,就容易出现发芽的情况。尤其是在入了春季以后,大蒜发芽的速度就更快了。虽然大蒜发芽是不影响食用的,但是它的口感和营养却相差很多。那么今天就来给大家分享一些保存大蒜的小技巧,用上这些方法来保存大蒜,可以使大蒜放上很长的时间都不会发芽、干瘪。有需要的朋友就跟着我一起来了解一下吧!

方法一:冰箱冷藏法。

冰箱的冷藏室一般都在五摄氏度左右,温度是比较低的,那么我们就可以利用冰箱的低温将大蒜放在里面保存。只需要拿上一个塑料袋,然后把大蒜直接放在袋子里,将袋口扎紧,我们也可以将大蒜掰散,掰成一小瓣一小瓣的,这样的话放在冰箱里就可以节省一点空间。冰箱的低温可以抑制大蒜发芽,用这个方法保存大蒜,放上个把月,大蒜都还是新鲜的。

方法二:香烟保存法。

要是我们不想将大蒜放进冰箱里,也可以放在常温下保存,只需要用到一些香烟和一个黑色袋子就可以了。我们将需要保存的大蒜放进黑色袋子里,然后在里面放入两根香烟,再将袋口扎紧,把它放在干燥的角落里保存就可以了。用这个方法可以保存,大蒜一个多月都不发芽,干瘪。这是因为黑色袋子具有避光性,我们将大蒜用黑色袋子装起来,就可以阻止大蒜发生光合作用,也就不容易发芽了。而香烟的烟碱,可以起到吸附的作用,能防止大蒜霉变,所以我们用这个方法来保存大蒜,也是非常好用的。

方法三:密封保存法。

我们的大蒜暴露在空气中,空气中的湿气、氧分、光等,这些都是促使大蒜发芽的重要因素。那么我们想要暂缓大蒜发芽,也可以选择密封保存法。只需要将大蒜掰成小瓣的,然后装进密封罐中,接着再将罐口密封好。将大蒜放进密封罐里,不仅可以防潮,还能降低氧气的浓度,抑制大蒜的呼吸,这样就可以延缓大蒜的发芽速度了,让大蒜保存很久也不会坏。

方法四:悬挂保存法。

记得小时候在老家,每当到了大蒜丰收的季节,老妈都会将大蒜串起来,挂在老房子的房梁上,这样就一年四季都有大蒜可以用了,也不用担心它会发芽干瘪。这就是老一辈保存大蒜的方法,其实我们也可以用这个方法来保存大蒜。只需要用绳子将大蒜梗都绑好,串联起来,再将大蒜悬挂在阴凉通风的地方,但是注意千万不要放在潮湿淋雨的地方,不然大蒜没放上多久,就全部发霉烂掉了。我们用这个方法来保存大蒜,既简单又好用,而且保存的时间也比较长。如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。

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