导语：家庭版三种五花肉的做法合集，让你轻松享受美味

五花肉一层肥一层瘦，口感不柴，肥而不腻，有很多烧法，今天分享几种简单美味食谱，

美味吃起来。

1.红烧肉卤蛋

准备食材：五花肉，鸡蛋，葱姜蒜，小米辣，香叶，八角

步骤1：新鲜的五花肉用少许面粉抓揉洗净，把五花肉放进平底锅煎出油脂，煎到两面金黄出油，肥肉呈现透明状，这样烧出来的五花肉肥而不腻。然后把煎出来的猪油倒出来。

2.取一个砂锅，砂锅底部铺上葱段，葱尽量多放一点，姜片，蒜，辣椒，还有八角和香叶也放进去，然后把煎好的五花肉铺在上面，打过花刀的卤蛋也放进去，加生抽，老抽，一罐啤酒，白胡椒粉，冰糖，大火烧开小火炖1个半小时。时间到了以后收汁到汤汁粘稠即可。

这样做出来的少油版五花肉烧卤蛋，五花肉肥而不腻，卤蛋也香味十足，下饭神器。

五花肉平底锅煎出油

砂锅底部葱姜蒜，五花肉铺上面

五花肉烧卤蛋

2.梅干菜烧肉

食材准备：五花肉，梅干菜，葱姜蒜

步骤1：首先把梅干菜用清水泡一个小时，泡之前先把梅干菜清洗一下，泡的水留着后面炖肉用。

2。锅里放少许油，把五花肉炒至两面金黄，也把五花肉的油脂逼出来，把五花肉先盛出来，用炒出的油炒个糖色。

3.把五花肉倒进锅里迅速翻炒，加入梅干菜，加葱姜蒜，料酒，生抽老抽，白胡椒粉，糖，因为梅干菜是咸的，所以不需要载额外加盐了。

4.把泡梅干菜的水倒入砂锅中，大火烧开小火炖一个半小时，然后大火收汁即可。

梅干菜泡一个小时

五花肉平底锅煎至金黄

加梅干菜翻炒

加泡梅干菜的水炖煮

梅干菜烧肉

3.韩国泡菜五花肉

食材准备：五花肉，韩国泡菜，洋葱

步骤：

1.五花肉洗净切薄片，洋葱切丝

2.锅里放少许油把五花肉片煎到两面金黄，煎到肉片有点微微卷曲，再放洋葱炒到半透明，最后放韩国泡菜翻炒均匀，加一点生抽，出锅前撒上白芝麻即可。特别简单又美味。

五花肉炒至两面金黄

加洋葱翻炒，再加韩国泡菜

韩国泡菜五花肉

这三款五花肉的做法非常简单方便美味，孩子也很喜欢，秋天到了，快给家人贴秋膘吧！

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