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清蒸黄翅鱼的做法窍门(清蒸黄翅鱼要几分钟)

做清蒸黄翅鱼时,牢记3大技巧,鱼肉鲜嫩,好吃下饭无腥味

今天我给大家带来一道清蒸黄翅鱼的做法,简单3个步骤,鱼肉鲜嫩无腥味,口感特清淡,给家人吃起来很有营养,清蒸黄翅鱼时,不能直接上锅蒸,多加一步,鱼肉鲜嫩无腥味,解馋!

做这道清蒸黄翅鱼时,里面需要的食材并不多,都是家里常见的,由黄翅鱼、葱姜、青红椒做出来的,这样做的鱼肉,不仅口感鲜嫩,而且鱼肉一点腥味都没有,这种蒸鱼的做法,大家可以先收藏起来,无论你在家蒸什么鱼,都得按照此做法做,只有掌握好了步骤,鱼肉鲜嫩无腥味,而且一点都不油腻,非常的爽口下饭,接下来,我就把清蒸黄翅鱼的做法分享一下,喜欢吃蒸鱼的朋友们,抓紧看看步骤学习一下吧,做清蒸黄翅鱼时,牢记3大技巧,鱼肉鲜嫩,好吃下饭无腥味!

【清蒸黄翅鱼】

【原材料】:黄翅鱼、料酒、葱姜、青红椒、热油、蒸鱼豉油。

【制作步骤】

第一步:准备2条黄翅鱼,先把鱼肉清理干净,在背部划几刀,在鱼肉里面加上料酒、葱段、姜片,用手抓拌均匀,腌制5分钟。

第二步:鱼肉腌制好后,把葱姜都塞在鱼肚里面,再把鱼肉摆放在盘中,然后热水上锅蒸10分钟,时间到出锅。

第三步:切点葱白丝、红椒丝、青椒丝备用,在锅里倒上油,把油温加热到7成热备用,把切好的青红椒丝和葱白丝放在鱼肉上面,再加上蒸鱼豉油,再淋上热油即可。

【温馨小贴士】

1、做清蒸黄翅鱼时,先把鱼肉都处理干净了,在鱼背上划几刀,这样鱼肉腌制鱼肉的时候,入味会比较快,大约腌制5分钟就可以。

2、鱼肉腌制好后,里面的葱姜不要扔掉,全部塞在鱼肚里面,然后热水上锅蒸10分钟,把葱姜放在鱼肉里面蒸,这样可以去除鱼肉的腥味。

3、把蒸熟的鱼肉取出来,在上面撒上一层青红椒丝和葱丝,再淋上一层蒸鱼豉油,最后浇上热油,这样清蒸黄翅鱼就做好了。

以上就是清蒸黄翅鱼的做法,你们觉得此做法怎么样,我个人觉得鱼肉这样做,口感清淡又解腻,而且鱼肉还没有腥味,给家人吃起来营养又健康,非常适合给老人孩子吃!

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