冬瓜青椒西红柿的做法(番茄冬瓜煮鸡肉)

导语：青椒，冬瓜，番茄，鸡大腿的做法送个你，好吃的不得了

青椒炒干虾

材料：青椒3～4个、小龙虾适量、干辣椒2个、蒜子2瓣、花椒，酱油，盐，姜，葱，适量；

做法

1.干虾用水泡上备用；

2.辣椒切好，姜切丝，蒜子压裂切碎，干辣椒切段；

3.干虾子捞出控干备用，锅内放油，油热后放入花椒姜丝干辣椒段葱丝爆香，放入干虾子，用油略炸～

4.将青椒丝放入锅内略炒，加入酱油，盐翻炒，最后加入切好的蒜子，翻炒一下出锅即可。

小贴士：干虾子最好用水泡，炒的时候就不会太干

清蒸冬瓜

材料：冬瓜500克、猪健子肉50克、蒜4瓣、姜小块、葱3根、干香菇3朵、枸杞数颗、食盐1小勺、酱油1大勺、植物油适量

做法：1冬瓜去皮，切小丁，置于蒸锅中，蒸约20分钟。

2香菇提前发泡好，切小丁；猪健子肉切丁；姜、葱、蒜切末。

3蒸好的冬瓜摆盘。

4炒锅至火上，加少许油，油热后加入姜、蒜和香菇炒香。

5加入肉炒至变色。

6倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。

7加入枸杞和葱，翻炒均匀，把汤汁淋入蒸好的冬瓜中，吃的时候拌匀就好了

番茄炒鲜菌

材料：番茄 2个，鲜菌 250 克，大葱 适量。

做法：1、将番茄洗净切丁，鲜菌洗净备用。

2、热锅入油，油热后倒入番茄翻炒，炒出番茄汁后倒入鲜菌翻炒。

3、加入少许黄酒及水焖烧。

4、菜熟后加入适量的盐、葱花拌匀即可。

糖醋脆皮炸鸡

材料：鸡大腿一根、盐一小勺、淀粉一大勺、鸡蛋两个、面包糠适量、番茄酱两汤勺、蒜数瓣。

做法：

1、鸡大腿剁成小份，放入水中浸泡一会。

2、洗净鸡腿肉后放入大碗中，放一勺盐，与鸡腿肉翻拌均匀，使其充分入味。

3、加入淀粉翻拌均匀，打入两个鸡蛋，与淀粉一起翻扮均匀。

4、将面包糠放在一个大盘里，将挂了糊的鸡腿肉放在盘里蘸取面包糠，两面都要蘸均匀。

5、将所有的鸡腿肉都蘸好面包糠后放入油锅中炸至金黄色出锅。炸的时候注意，先小火炸制，让鸡腿肉充分熟透，然后再开中火或大火，让面包糠上色，成至金黄色。

6、准备两大勺番茄酱，蒜瓣切粒。另起一锅，倒入番茄酱，翻炒出香味。

7、倒入炸好的鸡腿肉，翻拌一下，使其充分与番茄酱混合。

8、最后加入蒜粒即可出锅。

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