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凉拌黑豆芽怎么做好吃法(凉拌黑豆芽怎么做好吃法窍门)

导语:凉拌黑豆芽,做法简单爽口开胃,美味凉菜吃起来

炎热的夏天怎么能少得了美味的小凉菜呢,今天和大家分享的这道凉拌黑豆芽,以花椒油麻椒油为主要调味料爽口开胃又解腻。

食材:

黑豆芽

凉开水

花椒油

麻椒油

生抽

香油

红椒

做法步骤:

1、豆芽焯水

锅中加水烧开,加入一勺盐、适量食用油,放入摘好洗净的黑豆芽焯一下水,等锅再次煮开后迅速捞出黑豆芽,放入凉水中冰一下备用。

2、调料汁

再准备一个小碗,放入适量凉开水、加入盐、花椒油、麻椒油、生抽、香油搅拌均匀静置一会儿备用。

3、调味

冰好的黑豆芽挤干水分捞入大碗中,再把调好的料汁倒进去用手抓拌均匀,再点缀上红椒粒或者小米椒就可以开动啦。

麻香爽口开胃解暑的凉拌黑豆芽就做好了。

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小贴士:

1、黑豆芽要把根部摘掉,这样吃起来比较爽脆,不影响口感。

2、家里没有花椒油或者麻椒油可以自己炸一点。

3,喜欢吃辣的可以再放点小米辣,味道也很不错哦。

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