小煎仔鸡的做法窍门(小煎仔鸡的做法和配料)

导语：小煎仔鸡的做法

原料：仔鸡肉300克　泡椒末25克　青红七星椒节100克　子姜片40克　泡椒末、盐、料酒、味精、水淀粉、鲜汤、菜油各适量

制法：

1.把仔鸡肉斩成丁，再用盐、料酒和水淀粉码味上浆。

2.锅置旺火上，注菜油烧热后，放入鸡肉丁煸炒一会儿，下入泡椒末、青红七星椒节和子姜片炒香出色，勾少许鲜汤并调入盐和味精，收汁时用水淀粉勾芡，出锅装盘即成。

本文内容由小舻整理编辑！