乌鸡白凤汤怎么做(乌鸡白凤炖汤)

导语：滋补汤---乌鸡白凤汤

主料：活乌鸡1只，白凤尾菇50克

辅料：葱15克，姜5克，黄酒25克，精盐3克。

做法：1、杀鸡放血洗净，在锅内加清水煮至置水泡（约90度）时，端锅离火，把鸡内锅，待鸡毛湿透即提起，煺毛，去掉嘴尖、爪尖、脚皮、肛门、内脏，然后洗净。

2、锅内放清水加姜片煮沸，放入鸡、加葱、姜、黄酒，以微火焖者至酥软，入白购尾菇，加盐调味，再煮3分钟即成。

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特点：营养丰富，味美，是滋补佳品。

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