大厨分享春节必备小吃简单易学比吃肉还难吃(春节各种小吃的做法)

导语：大厨分享春节必备小吃，简单易学，比吃肉还解馋

每当春节这个一年一度的重大节日即将到来之际，家家户户必不可少的年货应该就是各个地方的过年小吃了。客家地区作为小吃种类繁多的代表之一，其特色的过年小吃当然那是少不了的。老龚教你做美食，今天我们就来看一看客家的过年小吃到底靠着什么来征服人们的味蕾？

炸馓子

主料:面粉，鸡蛋

辅料:香葱，食盐，花生油

制作:

1:取出500g面粉放在碗里面，把两个鸡蛋放进去，加入5g的食盐。

2:把香葱切碎放进去，然后放入适量的清水弄匀，等到面粉能够完全的揉成一个大面团的时候停止加水。

3:反复用手搓揉面团，使其跟鸡蛋等材料混合均匀。当感觉当面团明显有足够的韧性的时候放在砧板上弄成薄薄的面皮。

4:把面皮切成5cm宽的块状，然后对折。用菜刀把对折处每间隔0.5cm的地方切一刀，不要切断，然后把另一段的面皮粘在一起。（在砧板上撒上干面粉防止黏住）

5:锅中加入花生油，等到加热完成之后把做好的馓子加进去。等到馓子成型并且变为金黄色的时候捞出来。一个个香脆可口，芳香四溢的炸馓子就新鲜出炉了。

炸芋圆

主料:香芋，面粉，花生

辅料:花生油，食盐，生姜

制作:

1:把香芋的皮去掉然后削成细丝，把花生弄碎备用。接着把生姜切成姜丝。

2:把香芋丝跟面粉1:1混合，加入适量的花生碎和姜丝，少量的食盐，并且加水搅拌均匀。

3:水需要加到能够把里面的材料跟面粉完全混合一起并且能够揉成团子不散开的程度，然后把材料做成一个个芋圆备用。

4:锅中加入花生油，等到锅中冒烟的时候把做好的芋圆放进去，不要乱动让它慢慢成型。等在芋圆变色并且有香味出来的时候捞出来放凉。（锅中的油最好多一点，因为芋圆是非常的

需要油的。并且如果没有花生油，也要使用植物油，保证不腻人的口感。）一份油而不腻，让你流连忘返的炸芋圆就好了。

炸油角

主料:面粉，鸡蛋，花生，椰蓉，白芝麻

辅料:白糖，花生油

制作:

1:把花生捣成碎末，先把白芝麻在没有油的锅中炒出香味。

2:500g面粉加5个鸡蛋拌匀，加入清水拌匀做成面皮，然后弄成薄薄的一片大面皮，用盖子印成一个个小面皮。

3:碗里面加入准备好的花生粒和白芝麻，把椰蓉放进去，加入适量的白糖弄匀。

4:在小面皮里面加入做好的馅料，然后对折。接着用手把面皮粘起来，弄成麻花的边纹。

5:加油烧热，放入做好的角子，等在成型的时候捞出来把油控干，炸的时候不好乱动，以免角子散开。一个让你食欲大开，馅料满满的炸油角就完成了。

地方小吃不仅仅只是一份简单的食物，更是代表了这个地方的文化。现在你学会了这三道美味的客家特色小吃了么？

你的家乡又有哪些小吃呢？欢迎在下方留言哦。

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