补钾高的食物一览表(补钾好的菜是什么)

导语：藏在身边的“补钾猛将”，3道高钾菜建议多吃，解春困精神足

现在天气温度逐渐升高，免不了乏困，尤其是上了年纪之后，更容易出现春困的症状，白天没精神，晚上还睡不好，其实很大可能就是体内缺钾了。

钾元素是维持人体状态佳的重要物质，大家都知道，中老年人，要的就是一个精气神，精神饱满看上去就比同龄人年轻好几岁，建议大家：多吃3道高钾菜，白天有劲儿，晚上不失眠！

一、红枣银耳汤

1.准备几朵银耳，用凉水泡半个小时，清洗干净后挤干水分切成小朵，放入盆中，再放一小把红枣备用；一小把枸杞子放入碗中，加入适量清水，浸泡5分钟。

2.找出一个砂锅，添入清水适量，倒入银耳和红枣，再放一小把冰糖，盖上锅盖，水开后改成小火，炖煮40分钟。

3.时间到，汤汁已经炖得浓郁粘稠，再倒入枸杞子，盖上锅盖焖5分钟，然后关火起锅，再盛入汤盆中，美味即成。

二、干烧鲤鱼

1、准备一条新鲜的鲤鱼，择洗干净后，在鱼头和鱼尾处各划一刀，将鲤鱼的腥线抽出来，在鱼身两侧划出一字刀， 然后放入盆中备用。

2、然后盆里加入食盐，胡椒粉，料酒各适量；大葱一段切成马蹄片，生姜半块切成姜片，一起放入盆中，然后在鱼身涂抹均匀，腌制10分钟。

3、生姜一块切成姜粒，大蒜几粒切成小粒，红泡椒两个先从中间切开，再切成小段；香菇两个洗净后，切成香菇粒，竹笋一小把，切成小段，和香菇放在一起。一小块五花肉，切成方丁，放入盆中备用。

4、锅内烧油，等油温烧至六成热时，下入鲤鱼，改中火炸三分钟，3分钟过后，等鱼肉外皮变成金黄酥脆时，即可捞出控油。

5、锅内再加少许底油，倒入五花肉丁翻炒，炒出肥油，起锅撤火，撒上几粒青花椒爆香，倒入姜蒜和红泡椒，上火翻炒。

6、再加入豆瓣酱适量，翻炒化开，炒出红油以后，淋入适量清水，加入生抽、陈醋、料酒适量，搅拌化开，再放入鲤鱼，倒入香菇和竹笋。

7、然后放食盐、胡椒粉、白糖各适量，把汤汁浇在鱼身上，再加几滴老抽调色，继续把汤汁浇到鱼身上，使鱼肉更加入味。

8、改小火连续炖煮10分钟，中间要慢慢晃动炒锅，熬制汤汁快要收干时，把鱼肉捞出放入盘中备用，再把剩余的汤汁和配菜，浇在鱼身上，再放上少许香菜，美味即成。

三、胡萝卜炒千张

1.一根洗净的胡萝卜，切成细丝，两张豆腐皮从一边卷起来，切成细丝，几根小葱切成段，半根大葱切成斜片，一块生姜切成斜片，再放入几粒红干椒备用。

2.起锅烧水，加入一勺食盐，水开后下入豆腐皮，焯水15秒捞出控水，再下入胡萝卜丝，焯水30秒左右，倒出控水备用。

3.另起锅加食用油，倒入葱姜和红干椒爆香，再倒入胡萝卜丝，快速翻炒几下。

4.锅中加入食盐、鸡粉、胡椒粉、蚝油各适量，清水半勺，倒入豆腐丝翻匀，再倒入小葱段，淋入明油，翻炒均匀就可以装盘了。

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