绿豆南瓜汤怎么做好喝(绿豆汤南瓜汤的做法)

导语：天气炎热；为大家“奉”上“绿豆南瓜汤”，清热解暑！

绿豆南瓜汤，夏天解暑之汤。绿豆具有清热解暑功效，南瓜含有丰富的维生素A。二者煮汤营养丰富，清热去火。

食品用料主料： 老南瓜500克辅料： 绿豆50克调料： 食盐少许

制作方法：

1. 干绿豆用清水逃遁骈泥沙，滤去水；

2. 趁水未干时加入精盐拌合均，略腌3分钟后用清水冲洗干净；

3. 老南瓜削去表皮，抠去瓜瓤，用清水冲洗干净；

4. 南爪切成约2厘米见方的块备用；

5. 锅内注入清水约500毫升，置大火上煮沸；

6. 先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水；

7. 再沸，即将南瓜块下入锅内，盖上盖，用小火煮沸约30分钟；

8. 至绿豆开花即成，吃时可加精盐调味。

制作方法二

绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。

南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。

锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。

夏天喝绿豆南瓜汤的好处：

1. 绿豆甘凉能清暑，利尿，解毒；

2. 绿豆煮汤，是民间夏季解暑常用饮料；

3. 暑易伤津耗气，故配南瓜生津益气；

4. 共奏生津益气，清暑解毒之功；

5. 用于夏季伤暑心烦、身热、口渴、尿赤或兼见头昏、乏力等症，有一定疗效

6. 可作为夏季防暑之保健汤；

7. 凡患气滞湿阻之病忌服。

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