西兰花素炒的做法窍门(西兰花素炒西兰花怎么做)

导语：西兰花素炒的做法

用料

鸡蛋4个 西兰花1朵 胡萝卜1根 黑木耳未泡发的干木耳一把 酱油 蚝油 盐 黑胡椒粉（可选）

木桌上的一碗蔬菜汤

在锅里炒蔬菜

新鲜的油炸的蔬菜

西兰花素炒的做法

木耳泡发，洗净备用。西兰花洗净掰小块，开水里放一点油和盐，西兰花放进开水焯水，我喜欢吃软一点的西兰花，会焯水到锅里的水再次开起来的时候捞出胡萝卜去皮切小片备用鸡蛋打散（可以在此步略加一点盐调味），滑出鸡蛋块盛出备用把酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉（可选）先调好放在小碗里备用热锅冷油，因为胡萝卜比较硬不太好炒，所以先下胡萝卜炒软加入木耳继续翻炒，再加入焯水过的西兰花，然后加入准备好的调料（酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉），充分翻炒均匀之后倒入炒好的鸡蛋块出锅前可以略勾个薄芡菜谱给出的分量炒出来是一大锅了，单独这个菜就够3个人吃一餐的分量，如果人少不想这么大锅可以把菜的用量减半这个菜变式很多的啦，加点小香肠啊鸡胸肉什么的就有菜有肉了也很好吃

11.把鸡蛋换成迷你豆腐泡也同样美味！

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