内蒙古奶茶百科(内蒙古奶茶叫什么名字)

导语：内蒙古奶茶醇厚飘香！内蒙古奶茶你了解多少？

太阳升起！一望无际的大草原，密密层层的柔嫩牧草，平展地延伸着。那星星点点的雪白的蒙古包就像大海上扬起的白帆，炊烟袅袅，蕴含着无限的生命活力。

奶茶，做为蒙古族千百年流传的佳肴为大草原的一天注入新的活力。奶茶是由砖茶煮成并带有咸味。喝此种奶茶是蒙古族的传统饮食习俗。除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要方法。

茶叶中包含着丹宁、氨基酸、精油、咖啡因和维生素C、D、B等丰富的营养成分，有强心、利尿、健脾、造血、造骨、提神醒脑和强化血管壁等药用功能，还有溶解脂肪，促进消化等作用。因此，茶叶，尤其是砖茶逐渐在蒙古族人民生活中占据了重要的位置。一日无茶饮，心虚头晕，饮食不香，夜不能寐。传说，成吉思汗时期，蒙古兵出征无须带更多的粮草，有了砖茶，便等于有了粮草。所以奶茶是草原牧民不可缺少的营养来源！

一锅浓香四溢奶茶必不可缺少的还有几种灵魂配料。炒米、肉干、奶豆腐、奶皮它们的结合赋予了奶茶新的生命力。熬煮奶茶 用青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。煮咸奶茶时，应先把砖茶打碎，将洗净的铁锅置于火上，盛水2~3千克，烧水至刚沸腾时，加入打碎的砖茶50~80克。当水再次沸腾5分钟后，掺入牛奶，用奶量为不的五分之一左右，稍加搅动，再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时，才算把咸奶茶煮了，再加入灵魂配料即可盛在碗中待饮。

许多在外上学或者工作的内蒙古人，离开家的时候都喜欢带上 一些咸奶茶当手信，毕竟这种口味在外地可是不经常能见到的！去呼和浩特旅行的游客，咸奶茶也是他们临走时必买的手信之一，毕竟谁不想把草原的美好在心中留得更长久一些呢？若你还没有品尝过咸奶茶，一定要找机会试试，与喝甜奶茶有完全不同的口感和体验。

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