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鲍鱼炖鸡块做法(鲍鱼炖鸡做法窍门窍门)

导语:#饕餮美味视觉盛宴#鲍鱼炖鸡块

无意中网上看到这个菜,就想做一下,软烂鲜香,适合大众口味

By 小土豆wpyf

用料土鸡 半只鲍鱼 3个香葱 3根姜 1块大蒜 6瓣生抽 2勺蚝油 1勺白糖 半勺胡椒粉 半勺

做法步骤

1、买回来的鸡,洗干净剁成块

2、鲍鱼三个洗干净,切上花刀

3、起锅烧油,放入鸡块,小火煎至鸡块微微发黄

4、放入姜片大蒜翻炒出香味

5、加入生抽蚝油白糖,料酒,翻炒均匀

6、倒入适量水,大火焖十分钟

7、十分钟后,倒去鲍鱼,接着焖十分钟

8、十分钟后,放入葱花,胡椒粉,少许盐,翻炒均匀,

9、最后起锅装盘

小贴士

这道菜我买的是比较嫩的鸡,所以二十分钟可以焖的软烂,这道菜不需要放其他香料,烧出来时食物本身的香味,汁不要收的太干,泡饭吃很不错,另外这道菜在最后面放盐,因为生抽蚝油这些本身有盐,建议拿不准的小伙伴可以最后尝下味道,最后不差钱的小伙伴可以多放几个鲍鱼

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