香菜烧鸡块(香菜炖鸡的做法)

导语：太香了，香菜烧公鸡，手残党都可以做的美味，让你一次爱上它

一日三餐，做自己喜欢的美食，与您共享家的味道。

俗话说：“无鸡不成宴，无鱼不成席”。鸡是我们餐桌上必不可少的一道菜，深受食客们的喜爱。特别是在春节期间，可以说家家户户都要买上几只过年，因为它还有很好的寓意：鸡（吉）祥如意。今天就和大家分享一道简单美味的烧鸡法：香菜烧公鸡。

食材：老公鸡一只（或半只，根据家人情况而定）、香菜（量大一点，半斤左右）、葱、姜、花椒、八角、红辣椒、老抽、料酒、白糖、盐

1、将公鸡洗净，切块（鸡块不要太大，容易入味）

2、锅里加凉水，放入鸡块，边加热边搅动，开锅后去除浮沫，把鸡捞出控干水分

3、香菜洗净，切小段，葱滚到切段，姜切片

4、凉锅凉油，放入花椒，小火加热，将花椒炸出麻味后捞出

5、油锅里放入八角、葱、姜、红辣椒，煸出香味后放入鸡块翻炒，变色后加入料酒、老抽，翻炒均匀，加水（水要超过鸡块）

6、大火烧开转中火炖煮，水快干的时候放入适量的盐，转大火收汁，放入香菜段，少量白糖，翻炒出锅，一道色香味俱全的香菜鸡就完成了。

这种吃法您吃过吗？您可以试试，特别鲜香味美。

家有饭香，简单美味。如果您喜欢，敬请关注：家有饭香，与您共享。

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