搜索
写经验 领红包
 > 自然

牛皮菜怎么吃法(牛皮菜要怎么做才好吃)

导语:牛皮菜正当季怎么做好吃呢?芽菜当助攻,轻松做清爽的下饭菜

偷懒是人的本性,谁都想走终南捷径:在做同样的事情的时候,自己花最少的时间和精力成本,却能和别人做得一样好,甚至于更好。世上有这样以逸待劳的好事情吗?

有。世上的事情千奇百怪,什么事情都可能出现。但是,我们不能完全由结果反推经过。即使是终南捷径的发明者,在想出这条妙计的时候也历经了无数辗转反侧的不眠之夜,死了无数的脑细胞。即便是他这样的聪明,得偿所愿,也难得圆满,现在他成了人们讥讽的对象。

相较之下,我认为世上的事情更多的失之东隅收之桑榆。有些事情得在明面上,有些失在暗地里;有些事情则反之。塞翁失马,世道轮回,真是计较不完,算不清楚。

更多的时候,在于我们如何选择与取舍。比如,你做饭的时间有限,那就选择快餐速食果腹。方便面方便饭泡一泡,热一热便能填饱肚子,也能满足我们身体的基本需要。但是,如果你想吃得色香味俱全,那就得自己动手啦。耐着性子研究一下菜谱,试试各种味道的配比。是醋多放一点更爽口,还是酱没多放一点更香浓。

难,太难,其在太难。处于高速运转的人们很难放慢脚步。那就半快餐化吧。用一些快餐食品的佐料当助手。家里为蒸咸烧白而买的芽菜没有用完,我把当它佐料用,效果出奇的好,真是无心插柳柳成荫。这种做法对于少有做饭的朋友,绝对是福音,站在大厨的肩上,只要不打翻盐罐,打破醋瓶,味道再怎么也不会差到难以下咽。这算不算是做菜的终南捷径呢?对于会做菜朋友是锦上添花。

这里是我给老汉儿做美食,我是你们的老朋友李慧敏。今天我们分享的菜品是芽菜炒牛皮菜。

我给老汉儿做美食·芽菜炒牛皮菜详解

菜品特点:时令新鲜 微辣微甜 解腻油肠 下酒下饭

【主料】:牛皮菜300克

【配料】:大蒜2瓣 干辣椒2个 芽菜适量

【佐料】:调和油、盐、味精适量

【炊具】:水果刀 菜刀 菜板 普通铁锅

——【开始制作】——

第1步,牛皮菜摘洗干净,切成长条。茎和叶分别摆放,便于下一步操作。

第2步,大蒜去皮,切成末儿;干辣椒切成小碎片;芽菜备好。备齐佐料,省去做菜的慌乱。

第3步,牛皮菜焯水。开水下锅,先放入茎,加盐煮至八成熟,再放入叶子 ,煮至完全熟。加盐不仅能使牛皮菜更入味,还能保持牛皮菜颜色青翠。

第4步,加热锅,倒入调和油,油温六成热,放入干辣椒、芽菜、大蒜末炒香;再放入牛皮菜翻炒数下;加盐加味精调味,起锅即可。

【我给老汉儿做美食·温馨小贴士】

1、芽菜偏咸,盐和味精少放。

2、时令蔬菜多样化,营养丰富味道好。

关注——我给老汉儿做美食,收获营养健康!

本文内容由小曲整理编辑!