有关白酒的论文(关于白酒论文的参考文献)

导语：酒论——一个白酒从业30年关于白酒的十二篇文章

1、喝酒有益还是有害？

2、酒的起源。

3、白酒的生产

4、白酒的种类。

5、白酒的勾兑。

6、新型白酒的生产及发展。

7、白酒的存储。

8、白酒的发展方向。

9、白酒的现状。

10、白酒的销售。

11、酒文化。

12、其他酒类。

​序

先给大家介绍我自己。我是一个近两年退出白酒行业一个从事近30年白酒工作的国营酒厂员工。​几乎从事过酒厂所有岗位，粉粮、制曲、烧酒、勾兑、半成品库房、成品库房、化验室、销售、财务、管理等等。和别人合作办过酒厂，做过专业的葡萄酒、白兰地的生产。在本市董酒的人里应该在前十里面。

因为以下几点才为这十二篇文章做序。

1、我已有两年不再从事白酒行业。所以就无关利益。不为卖酒，也不为任何团体做宣传。​不只有了高度和宽度，且更客观了。

2、​讲任何事情都存在一个立场问题。以前我也是业内人，只能说些正面的东西。而现在就能站在消费者利益和健康的角度来讲述。

3、还有个认识论的问题。实用主义哲学家柏格森​说认知事物有两种方式:一、是绕着认知对像。就像成语“走马观花”说的，能有客观、全面的观念。二、是进入认知对象之中。参与事物的发展变化，更能把握事物的发展变化过程。世界是过程的集合体。更能认知事物的本质。

4、树立一个标尺。由于我们当今时代没了信仰，也就失去了判断是非的标准。​我们不再以好、坏，错、对，先进、落后，科学、迷信，真、假等极端的思想来评判事物。那我们就以存在主义、实用主义的观念来讲述有关白酒的知识。

存在的即是合理的！​

按中华哲学的观点就是:

格物致和 道法自然 物无恶美，过犹不及​

5、为什么不从科学的角度来论述呢？

科学只是为人类感性服务的工具。那有以工具​为标准的道理？！科学是狭隘的，是混乱的根源。注:以后在哲学方面有专门的论述。

有人会问:​既然无关利益你还化这么大的劲来说这些有什么用？首先我要说的是，凡是有益的事是都是值得做的，是责任和道德所至。二，对自己多年从事的工作的反思。（哲学就是人类系统的反思）在这个过程中我会得到很多。三，文化精神的传承。格物致和。通过格酒论这个物，我们会触这个类，而旁通认知论、方法论，更新自己的观念，在自己所从事的行业、生活中多一份智慧少一些狭隘、极端，让自己的生活更加的美好，同时也传承了中华民族的文化和精神！

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