紫薯酥的做法大全(紫薯酥怎么做好吃又简单)

导语：#母亲节，给妈妈做道菜#清甜酥香紫薯酥

最近娘亲一直住在妹妹家，帮忙照看小外甥。母亲节快到啦，给娘亲做些小点心送去~ 妈妈不喜欢味道太重的甜点，这款紫薯酥皮用玉米油制作，馅料清甜，妈妈应该会喜欢哒~ 紫薯的营养丰富，常吃紫薯可润肠通便、延缓衰老、美容养颜、保护肝脏等等。用紫薯做馅料，美味又营养~

By 糖小田yuan

用料水油皮部分: 中筋面粉 120克玉米油 35克清水 65克油酥部分: 低筋面粉 120克玉米油 55克馅料部分: 紫薯(去皮蒸熟) 120克白糖 20克炼乳 10克

做法步骤

1、准备食材，紫薯上锅蒸熟

2、首先制作水油皮部分，清水加入面粉中

3、搅拌成絮状，加入玉米油

4、揉扩展阶段，盖保鲜膜松弛20分钟

5、油酥部分，把玉米油加热至冒小泡泡倒入面粉中

6、搅拌成无干粉面团，小心烫。盖保鲜膜松弛20分钟

7、蒸熟的紫薯用勺子压成紫薯泥

8、加入白糖和炼乳搅拌均匀

9、把紫薯馅分成10等份

10、把油皮按扁，包入油酥

11、收口即可

12、把包好油酥的面团擀成长方形

13、从一头卷起

14、均分成10等份

15、取一个油皮按扁，包入紫薯馅

16、收口

17、正过来整理圆

18、按扁

19、依次做好，放入烤盘，每个之间留出一定的距离。

20、放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度约烤12分钟左右。

21、成品图

22、成品图

23、酥掉渣噢，快尝尝吧~

24、成品图

25、成品图

小贴士

1.每个烤箱脾气不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。 2·水油皮面一定要揉至光滑。 3.馅料可以换成自己喜欢的其他馅料。 4.密封保存，建议尽快吃完噢。

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