家庭版炸薯条怎么做(家庭炸薯条的制作方法)

导语：家庭版炸薯条来了，方法简单，好看又好吃，快动手做起来吧。

家庭版的炸薯条来了，方法非常简单，自己在家做也会很好吃。保证大人小孩都喜欢！

一、用到的食材及配料

1、主要原料：土豆2-3个（500克），玉米淀粉30克

2、配料：食盐2克、适量番茄酱

二、做法及步骤

1、买土豆。在超市购买500克新鲜的土豆，最好是农家红皮土豆（这种土豆做出来最好吃）

2、削皮切条。土豆买回来后，将土豆刨皮，将土豆切成0.7厘米宽、0.7厘米高左右的长条，并将土豆条用清水多冲洗几遍，去掉表面多余的淀粉物质。

3、焯水。烧一锅水，在水里加适量食盐，水开后放入土豆煮1-2分钟断生，然后用漏勺捞出。

4、放凉。将煮好的土豆过两遍冷水，放在通风处蒸发表面水分。这里一定要让土豆条水分蒸发完，如果时间不允许的话，可以用厨房纸将土豆条表面的水分吸干。

5、拌生粉。将晾干的土豆条放入盘中，加入适量生粉，充分拌匀待用。

6、炸土豆条。起锅烧油，这里要多倒一点油。等油温升至150摄氏度时，将土豆条倒入锅中，全程中火，大概要炸5分钟，等土豆条炸至金黄就要及时捞出（期间要注意观察，炸久了会炸糊）。注意：对于油温掌握这件事上，有温度测量器的家庭，温度很好掌握。对于没有温度测量器的家庭来说，教你们一个简单的方法：那就是你可以把手放在油锅上面感受，会感觉到有些微微烫手，再把筷子放进去油锅，筷子周围会出现密集的气泡，并伴有轻微的响声，这时候油温就合适了。

7、加佐料。把土豆条捞出后，倒在大盘子里晾一会儿，等温度降到合适温度时，往炸好的土豆条中加入少许食盐，然后再往薯条里加入适量的番茄酱（也可以将番茄酱单独用一个容器装上，用手蘸着吃）。这样一份家庭版的炸薯条就做好了，绝对好看又好吃。快去动手做起来吧

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