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烤鸡蛋茄子的做法大全(烤鸡蛋茄子)
导语:家常美食推荐:烤实蛋,炒粉皮,酱爆茄子的做法
炒粉皮
材料:干粉皮1张五花肉适量干辣椒适量葱姜蒜适量香菜
做法
1、干粉皮凉水泡开、醋糖混合小半碗、五花肉切丝、备好葱花姜片蒜末干辣椒段,香菜切末
2、锅内倒油、放入八角干辣椒爆香、放入葱姜蒜肉丝、加入适量老抽
3、放入泡好的粉皮、煸炒几下后将混合的醋糖倒在锅沿、加入适量的盐
4、开大火收汁、加入香菜味精即可出锅
5、建议出锅后五分钟食用
酱爆茄子
材料:茄子,郫县豆瓣酱,蒜,瘦猪肉,葱,水,食盐,花生油,料酒,鸡粉
做法:
1、准备好食材,将其洗净。
2、然后就是开始爆炒瘦肉直至出现香味,期间需要加料酒。
3、接下来就是将洗净的茄子切好。
4、然后就是爆炒豆瓣酱和蒜片直至出现香味。
5、等出现香味后将茄子放上。
6、等到茄子软以后,我们再将清水倒入锅中。
7、接下来就是不停的翻炒即可。
8、最后就是将瘦肉以及鸡粉一起倒入锅里,继续翻炒片刻即可。
烤实蛋
材料:实蛋洋葱半头芝麻适量孜然适量烧烤酱(蒜蓉酱)适量辣椒面适量香菜两颗
做法
1、将实蛋改刀切片,洋葱切丝
2、在实蛋里加入辣椒面,酱油,少许盐,酱油,香菜,洋葱丝进行腌制
3、平底锅起锅 热油,8分热的时候下腌制好的实蛋进行煎烤,实蛋略略焦的时候加调料 ,孜然,芝麻,烧烤酱,即可
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