爊鸡是哪里的特产(鸡胗简介)

导语：你所不了解的“鸡”文化

鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史大概4000年左右，直到1800年前后 鸡肉和鸡蛋才成为大批量生产的消耗品。鸡作为传统文化的代表具有很多的优点，接下来小伙伴们和小编一起看看鸡具有哪些文化内涵吧。

一、鸡为“五德之禽”。

首先，《韩诗外传》载：“头戴冠者，文也；足傅距者，武也；敌在前敢斗者，勇也；见食相呼者，仁也；守时不失者，信也。”即“文”、“武”、“勇”、“仁”、“勇”、“信”。鸡头顶带冠（同“官”互为谐音）即为文德，足距为武德，敢拼即为勇，有食同享且吞噬毒虫并孵蛋供人食用为仁，报晓及时为信。

其次，鸡与吉互为谐音，被人们赋予了吉祥的意义，表现了人们对吉祥生活的追求。从夏商开始，人们将初一至初七称作“六畜日”与“人日”，即鸡、马、牛、养、犬、猪、人。鸡居于首位，可见鸡在古代人们日常生活中的重要影响和作用，人们也将新年第一天定为“鸡日”（即吉日之意）。在这一天，民间有在室内或门上“贴画鸡”的风俗，祈福消灾，祈求美好生活，用以表达对新一年的美好憧憬，寓意吉祥入室。画鸡图案取义“吉庆有余”“大吉大利”等寓意于其中。

二、加官进爵的代表之一。

民间常把鸡唤作“凤”，因此鸡也是民间文化中的吉祥富贵的代表。大约从战国赵武灵王起，历代帝王都用褐马鸡的尾羽装饰武将的官帽，用以鼓舞将士，不惧死亡，勇于战斗。此奖励制度延续至清朝末年。已有一千多年的历史。

三、鸡是太阳神的使者，可以趋吉避祸。

鸡被认为是太阳神的传令者，古代社会人们没有闹钟，因此，依靠鸡的鸣啼来判断时辰。于是，有的家禽鸡早被看作是太阳和人间传递时间的媒介。用鸡进行占卜方式存在于世界各地，古人还常用鸡驱邪求吉及祭祀，杀鸡驱邪求吉是巫术的一种，早在先秦时期，民间百姓以为鬼怕阳光和鸡血，所以用鸡血辟邪镇宅，攘灾除祸。

四、鸡还是勤劳及生殖崇拜的符号之一。

清代思想家魏源有诗云：“少闻鸡声眠，老听鸡声起。千古万代人，消磨数声里。”等等古诗关于鸡鸣的咏叹绵延不绝。闻鸡起舞，公鸡报晓，都是勉励人们要勤劳的代表。只有勤劳耕耘才能有所收获。

鸡在日常生活中随处可见，鸡的成活率也较高，对环境挑衅性也不高，鸡可以自己觅食，产蛋供人食用，而且鸡孵蛋成活率较高，鸡也被认为是多子多福的代表之一。而且鸡被作为一种独立的画科存在，许多名人雅士将鸡作为居家装饰、馈赠亲友的收藏佳品。沈周、唐伯虎、任伯年、于非闇、齐白石、徐悲鸿都是画鸡高手，他们以多变的艺术手法描绘鸡这一艺术形象，赢得了广大人民的喜爱。

于非闇 鸡年趣话

徐悲鸿 趣鸡

古人在发现动物的优点方面，独具匠心，将动物的自然属性上升到品德的高度以及人文的精神方面，更是难能可贵，鸡作为中国传统优秀文化的代表，继续发扬着自身的有点，造福人类。

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