中果珍是什么(果中果是什么)

导语：它是果中珍品，能美容养颜延缓衰老，有人嫌酸竟然扔了！

黑布朗，饱满圆润，玲珑剔透，很招人喜欢~不过口味偏酸，尤其贴近外皮表面的一层，还没咬下去口中酸水直流，好多人买到偏酸的不喜欢，买了不吃放着可惜，熬成果酱是不错的选择，平时佐餐配蛋糕面包，或是调成果汁都很棒~

【黑布朗果酱】

食材:黑布朗1000克

配料：白砂糖60克、冰糖150克、新鲜柠檬半颗、水少许

做法：1、准备好食材。将黑布朗放入盆中，清洗干净。

2、然后将黑布朗去核，切成小块，放入锅中。

3、表面撒入白砂糖，搅拌均匀后腌制1—2个小时。再加入冰糖和柠檬汁。

4、倒入小半碗水，开始加热。

5、大火熬煮，直至锅开。煮开后转小火，熬至果肉逐渐溶化变小，果酱颜色逐渐变红。

6、果酱表面起泡，越来越粘稠，这时候开始搅拌，防止粘锅，直至绝大部分果肉小颗粒消失即可。

olivia美食记录：

1、果肉小颗粒不用完全熬化，适当存留果肉，口感更好。

2、做好的果酱可以趁热装入玻璃瓶内，自然冷却后放入冰箱保存。

3、装果酱的玻璃容器提前蒸煮一遍，能让果酱保存更长久。

4、面包蛋糕的佐餐好帮手，也可以调配成果汁饮用。

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