全麦麻薯欧包的做法(欧包麻薯)

导语：低糖低油的全麦欧包！加了拉丝麻薯，糯糯叽叽，超好吃

低糖低油的全麦欧包！！加了拉丝麻薯，糯糯叽叽超好吃！！搭配不同的馅料，早餐吃一个饱腹又满足！！这个配方不用厨师机也可以哦！！

面包体材料：

高筋面粉200g 全麦粉100g 酵母粉3g

紫薯粉12g 鸡蛋50g 奶粉10g

牛奶60g 水120g 黄油20g

糖20g 盐4g

馅料：

麻薯240g（分6份） 坚果果干适量 蜜红豆适量 肉松适量

步骤

❶除黄油和盐以外全部材料，混合揉匀到无干粉状态，盖上保鲜膜松弛20分钟后，揉5分钟加入黄油和盐，揉到表面光滑即可。

❷密封发酵至两倍大，排气分成6等份，滚圆密封松弛15分钟。（如图）

❸擀薄翻面后放上麻薯，收口捏紧，光滑面朝上，因为做了三种口味所以用不同造型区分 （如图）

❹温度32湿度80发酵30分钟至两倍大，撒上高粉，按自己喜好割花。（如图）

❺空气炸烤箱170度烤20分钟。

这里用到了俺们的新品A16烤箱，奶油白配色，高级耐看

小提示：

①炸烤箱需要提前预热10分钟左右

②馅料可以换成其他，自己喜欢的

③欧包可以全部只一个造型，每天早餐像猜盲盒一样也挺有趣

食谱来源于美食达人：阿啾

本文内容由小媛整理编辑！