小炒牛肉的家常做法炒(爆炒牛肉怎么炒的又嫩又好吃)

导语：小炒牛肉的家常做法

小炒牛肉也是一道美味的家常菜，但是牛肉很多人做出来会出现又柴又腥的情况。接下来，我将自己的做法分享给大家，欢迎大家指正。

第一步：准备好牛肉，顺纹理切片，在水中多淘洗几遍，洗干净牛肉中的血沫，控干牛肉中的水分，可以用厨房纸擦干。

第二步：腌制牛肉，也是最重要的一步。加入适量生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉抓匀，加入蛋清和淀粉抓拌均匀，再淋上食用油进行腌制。

第三步：准备好葱姜蒜，香菜切段，小米椒和泡椒切段，配菜准备完成。

第四步：起锅烧油，葱姜蒜，小米椒，泡椒爆炒，炒出香味，倒入腌制好的牛肉，炒至牛肉变色，加入香菜段，翻炒均匀就可以出锅了。

一道色香味俱全的小炒牛肉就做好了，简单方便，而且味道也很不错，大家可以试试哦，或者有更好的做法，也可以分享给我

[比心]

本文内容由小珊整理编辑！